乾淨又快速？|如何洗葡萄

買回家的葡萄表皮上看起來總是有一層白白的霜，都是灰塵和殘留物，如果清洗不乾淨可能會對我們身體有害。而且葡萄表皮薄，一串串的很難把每一顆都清洗乾淨，洗的時候很容易戳破不易清理，怎麼樣才能吃到粒粒飽滿又幹淨健康的葡萄呢？

如何洗葡萄，乾淨又快速

洗葡萄方法一：

1.我們先把葡萄一顆顆剪下來，準備一大碗清水。

2.在水中加入麵粉，比例為500ml水：2勺麵粉。

3.倒入剪好的一顆顆葡萄浸泡2分鐘，注意水要沒過葡萄哦。

4.2分鐘後再用清水沖洗一遍就可以了！

為什麼加了麵粉的水可以清潔葡萄表面的髒東西？

其實原理很簡單，因為麵粉在遇水後膨脹，具有很強的吸附雜質的作用，所以在攪動的過程中，麵粉的粘效能夠把葡萄上的髒東西粘附下來，從而將葡萄洗乾淨，還不會有洗滌劑殘留的問題；同時，麵粉並不是洗掉了葡萄表面的白霜，而是改變了白霜這層糖醇類物質的晶體結構，使肉眼看不見，並不會對人體有害。

洗葡萄方法二：

1.買回來葡萄之後，用紙包好，放在冰箱暫時貯存。

2.不要使用塑料袋，那樣會使葡萄表面結霜（家用冰箱冷藏室變溫較大），引起裂果和腐爛。  

3.洗葡萄的時候，先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮後洗滌時容易汙染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗淨，也容易刺傷其它的葡萄。

4.千萬不可將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。將葡萄粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然後輕輕搓洗葡萄。

5.倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗乾淨後放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條幹淨的毛巾，將葡萄粒倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了。

6.整個洗滌過程要快（五分鐘以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。  

7.以上做法儘量保證葡萄在食用之前不要和過多的水接觸，否則，葡萄極易裂果、腐爛，也會流失掉大部分的營養及有效成分。

8.另外，葡萄要吃的時候再洗，因為洗過後不吃容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。

水果是我們生活中必不可少的，大多數水果表面都會有灰塵和農藥殘留物，如果清洗不乾淨可能會對我們身體有害。尤其是葡萄，表皮薄，一串串的很難把每一顆都清洗乾淨，洗的時候很容易戳破不易清理，今天為大家推薦瞭如何洗葡萄，快速又幹淨，你學會了嗎。