只要看著四點包你選出優質大果|怎麼選羅漢果

羅漢果是桂林比較出名的土特產，市面上出售的羅漢果百分之八十都是產自於桂林。羅漢果含有大量的葡萄糖、果糖等等，口味清甜，而且還有著止咳化痰的作用，很多人都喜歡拿它泡水喝。那麼，我們應該怎麼選羅漢果才對呢?

一、怎麼選羅漢果

1.看成色

品質比較好的羅漢果表皮是黃褐色的，沒有黑色的斑點，而且表面還會覆蓋上一層絨毛。羅漢果在採摘加工的過程中需要烘烤，經過烘烤之後的羅漢果呈現出黃褐色，而且顏色比較均勻。如果羅漢果儲存的時間比較久，或者被二次加工過，表面就不會有一層細毛。

2.看形狀

羅漢果的大小不一樣，價格自然也是不同的，果形端正，個頭比較大的羅漢果價格自然會比較高。而那些個頭比較小的羅漢果很可能是沒有生長成熟或者是營養不足的，這樣的羅漢果通常味道很差。另外，羅漢果的果殼比較脆，所以在運輸的過程中稍有碰撞就會裂開，不過這種開裂對於羅漢果的品質一般影響不大。

3.看加工方式

羅漢果傳統的加工方式是土炕烘培，這種方法比較的簡易，對技術和成本的要求都不高，只不過在經過煙燻之後，果皮就會變得焦黃，裡面的果肉也會萎縮，而且會讓羅漢果聞起來帶有一股焦味。另外一種比較新穎的加工方式是凍幹，凍乾的羅漢果果肉飽滿，果皮呈現金黃色，泡出來的茶也更加的清澈透明。相比之下，凍乾的羅漢果營養價值得以保留，而且更加的安全。

4.搖一搖

在挑選羅漢果的時候可以搖一搖，如果沒有響聲的話說明品質比較好，如果搖晃的時候感覺裡面是鬆動的，那就說明這個羅漢果並沒有成熟。

二、吃羅漢果的需要注意什麼

1.羅漢果很甜，不適合長期食用，否則會導致腸胃功能下降，可能還會引起各種不適。

2.羅漢果的性質寒涼，所以說腸胃不好或者體質比較虛弱的人不適合食用，以免引起腹瀉。

3.用羅漢果泡水喝會導致夜尿增加，所以說本身夜尿比較頻繁或者睡眠質量不佳的人最好不要食用，以免影響休息。

4.食用羅漢果要控制用量，吃多了會損傷脾胃。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道怎麼選羅漢果了吧。羅漢果的營養價值是比較高的，除了最常見的泡水喝，拿來燉湯也是很好的選擇。不過想要功效比較好，自然是要挑選比較優質的羅漢果的，不然買了劣質的羅漢果回來，它的營養價值也不高。