每種程度熟特色是什麼|牛扒都有幾分熟

牛扒是一種比較高階的肉類食物，所謂的牛扒，就是我們熟知的牛排。我們看電視劇的時候，總是會看見，大家要幾分熟的牛排，那麼到底牛扒都有幾分熟，這些又有什麼樣的區別呢?

牛扒都有幾分熟及它們的特色是什麼

1.一分熟

一分的牛扒就已經接近於生肉了，只稍微把牛扒放到火上30秒就可以了，很大程度上保留了牛扒的肉味，只是添加了一絲的炭火氣，不過這樣的牛扒品質必須要高，不然吃生肉風險還是很大的。

2.三分熟

三分熟的牛扒煎的時間不會超過2分鐘，基本上就是把四個表面煎得變色就可以了，切開還會流出血水，一樣的能夠保留肉的香味，但是又能夠為大部分人所接受。

3.五分熟

五分熟的牛扒就是半熟的牛扒了，不過還是能夠明顯的看到血的存在，這樣的牛扒肉汁最為豐富，比較適合吃一些頂級的牛扒的時候選擇。

4.七分熟

七分熟的牛扒是大部分人都能夠接受了，已經接近全熟，也能夠讓牛扒更有嚼勁。

5.全熟

全熟就是把牛扒完全煎製成熟，對於不吃生肉的人來說，肯定是要吃全熟的，但是這樣會破壞掉大部分肉的鮮美口感，所以如果是很高階的牛肉的話，就不建議大家吃全熟的。

牛扒好不好吃，關鍵要選擇對的成熟度。所以大家有機會的話一定要多多的去了解一下吃牛扒都有哪些講究，也是一門非常值得探究學習的學問哦。