甜品蛋糕做法大解析

不知道大家路過甜品店時會不會被店裡面各式各樣的甜品所吸引呢，在甜品中最好吃、最受歡迎的應該就是蛋糕了，因為蛋糕有著各式各樣的口味，吃起來蓬鬆可口，非常好吃。而且如果還帶有奶油的話吃起來還很順滑、也更加香甜。其實這種甜品蛋糕，我們自己在家裡可以做，步驟並不是也復很複雜。所以有喜歡自己動手的小夥伴，今天小編就來教教，一起學做甜品蛋糕，如果學會了之後呢，我們自己在家也可以做蛋糕了。

甜品蛋糕做法大解析

食材準備：奶油，乳酪，牛奶，黃油，低筋麵粉，雞蛋。

製作步驟：

1.選雞蛋，將雞蛋開啟，蛋黃和蛋清蛋清分離，放在一旁備用。

2.將蛋黃打散打成液體狀，不要有顆粒。

3.蛋清加入一些檸檬汁去腥之後用，開始打發。打的時候稍微慢一點，然後打成型發泡之後就可以了。

3.將乳酪、黃油和奶油放在鍋中加熱，化開之後我們倒入牛奶開始攪拌。

4.攪拌均勻之後將蛋液蛋黃液倒入乳酪糊裡面，邊倒入邊攪拌至均勻。

5.然後將打發好的蛋清1/3+入乳酪糊當中攪拌均勻，之後將所有的乳酪糊倒在剩下的2/3的蛋清中，繼續攪拌均勻。

6.將已經打好的麵糊放入烤盤當中。

7.將烤盤放入我們烤箱，大概180度左右的高火加熱40鐘左右，中途可以看一下，如果沒熟的話我們可以繼續加熱。

8.烤好的蛋糕脫模。

9.脫模後的蛋糕需要放到冰箱裡面冷藏40分鐘到80分鐘左右，這樣吃起來的口感才會好。

以上就是在家制作的甜品蛋糕做法了，不知道小夥伴學會了沒？這道甜品蛋糕，相對來說要準備的食材比較簡單，所用到的工具也不是很多，更多新手小夥伴們都是可以自己來試著做的，只要你想吃，只要你想動手就一定會做成功的。當然還有很多不同口味的蛋糕在家都可以做，只需要根據小編提供的步驟，在裡面再加入你喜歡的口味就行。或者可以自己創意做出好吃的蛋糕來。