宵夜菜譜有哪些好吃的？

說到夜宵大家都很興奮，腦子裡想的是有哪些好吃的？哪些是想吃的？口水都直下三千尺了；特別對於吃貨來說，真是個好訊息，即使你不出去吃，也可以自己做，美味享不停。宵夜菜譜中到底哪些自己做也比較美味的呢？下面給大家介紹幾道美味的夜宵菜。

宵夜菜譜精選

1.蔥油麵

食材：蔥一大把，細麵條，油一飯碗，醬油一飯碗，糖3大匙

製作方法：主要材料就是蔥，蔥多才香;麵條。菜市場隨便買的，但後來煮完了覺得還是粗了，用超市買的袋包裝細面應該更好;醬油一碗(普通釀造醬油)，糖3大匙(左下角那個大號量勺)，用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗;鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止;炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火;炸完蔥油後，煮麵，煮麵的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面;面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻;蔥油麵好了;蔥油晾涼後裝入密封瓶中，放入冰箱儲存。要用的時候直接拿出來用就行。

2.小蔥麻油醬油麵

食材：細圓掛麵適量，醬油適量，麻油(芝麻油/香油)適量，蔥些許

製作方法：煮一大鍋水(多煮點~)，煮開;準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水~;剩下的開水，繼續用來煮麵;麵條放入，煮個兩三分鐘就好(買的掛麵包裝上給的這個時間~);麵條直接撈到醬油湯裡，淋上麻油，撒上蔥花，完成。

3.蒸水蛋

食材：雞蛋2個，溫開水，鹽，海鮮醬油

製作方法：雞蛋打散，加入1一1.5倍的溫開水，加適量鹽打勻;過篩。。。(如果篩網不夠密，過篩後碗裡還有小泡，拿個勺子給刮乾淨就成);在碗麵上蓋上保鮮膜;蒸鍋加水，水燒開後，放入蒸蛋碗，小火蒸12分鐘，再關火不離鍋虛蒸幾分鐘;離鍋，看著就很嫩滑是不是;淋上海鮮醬油，舀上一勺，開吃。

4.香辣滷雞爪

食材：雞爪，生薑蔥白，蠔油，花椒八角幹辣椒，桂皮香葉，生抽老抽，料酒，糖

製作方法：雞爪洗乾淨用冷水煮開後過涼水瀝乾;準備好幾片生薑兩根蔥白兩粒八角一把花椒一些幹辣椒桂皮香葉(這些調料可以用茶包袋裝起來也可以直接放鍋裡煮)再加上兩大勺老抽兩大勺生抽兩勺蠔油兩大勺糖兩勺料酒加水沒過雞爪中小火煮(我用了高壓電飯鍋直接煮爛了)煮到筷子可以把雞爪輕易戳動轉大火把滷汁收幹一些不要全收幹啊這個帶些滷汁好吃。

5.煎餅果子

食材：麵粉，雞蛋，油條，蔥，蘿蔔乾，醬(我用的烤肉醬)

製作方法：蔥洗淨切蔥花;麵粉加適量清水，攪拌成麵糊糊;鍋中塗一層薄薄的油;舀兩勺麵糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下;開火，麵糊糊成型之前打入雞蛋一個;用勺子底部抹開;撒蔥花;大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒;翻面;塗上醬料;放蘿蔔乾;放油條;捲起;OK!啃吧。

通過以上給大家介紹了宵夜菜譜中幾道美味的菜，都是自己動手做的，蔥油麵、小蔥麻油醬油麵、蒸水蛋、香辣滷雞爪、煎餅果子這幾道菜都是比較簡單快上手的夜宵菜，要是餓了很快能做來吃。當然還有其他的菜，大家可以到網上查查其他的做法。