天氣開始逐漸轉涼，火鍋又逐漸開始進入人們的生活。火鍋最大的魅力就是不管是什麼，只要你喜歡吃都可以放進去，在最大程度上滿足吃貨的嘴。所以說吃火鍋，最重要的就是配菜了，下面為大家介紹一個火鍋配菜的排行榜，看看你愛吃的配菜有沒有上榜。
火鍋配菜排行榜
一、蝦滑
蝦滑經過上千次的捶打，才有了這般的q彈勁道，好的蝦滑很彈，根本不好夾住，好不容易送到口中，爆汁的感覺在舌尖炸響開來，很有嚼勁，每一口都能吃到真正的蝦肉，滿口鮮香，讓你回味無窮。
二、羊肉
羊肉是秋冬絕佳的食療保健品，看著羊肉從油亮的香辣鍋中撈出來，再蘸一些芝麻醬，讓人就不停的咽口水了，咬一口芝麻醬香，還摻雜著麻辣的味道，有著羊肉的獨特香氣。
三、腦花
一聽這個名字就知道，吃的人很少，可是腦花控們聽到它的名字，就根本控制不住，它的做法很少，一般就是燒烤，然後就是火鍋了，放在火鍋的鍋底裡熬煮後撈出，吃起來十分像吃嫩豆腐一樣，沒有任何的腥氣。
四、毛肚
吃火鍋不吃毛圖，那真的是太可惜了，毛肚做成片狀的才好吃，七上八下，一共算上15秒就可以吃了，咬一口脆脆的，十分美味。
五、年糕
吃火鍋一定要選用寧波年糕，有韌勁也有米香，煮好的年糕，晶瑩剔透，白白嫩嫩的，吹彈可破，入口先是火鍋的辣，後是年糕的香，口感糯糯的，十分好吃。
六、鴨血
吃火鍋怎麼能少得了鴨血，鴨血沒有怪異的味道，吃起來就像豆腐一般，但又比豆腐韌了一點，但是鴨血不能煮的時間太長，很容易就會化掉。
七、白菜
在天氣越來越涼，正是白菜好吃的時候，尤其是放在大鍋裡涮，吃起來又甜又辣，白菜是那種煮的時間越長就越好吃，比生菜、油菜、茼蒿好吃百倍，只有吃過的人才懂得其中的美妙味道，言語是無法描述的。
八、泡麵
重慶人吃火鍋燙泡麵才是對泡麵最忠誠的告白，方便麵吸收了火鍋的精華，飽滿而富有彈性，和燙好的蔬菜一起吃，又辣又好吃，超有味。
九、香菜
儘管很多人討厭香菜，但也是有很多人喜歡香菜的，主要是吃火鍋，總有人會點香菜，香菜作為平時炒菜的配菜，使用頻率並不低，但在火鍋上可謂是經常出現，愛吃香菜的人覺得，吃火鍋不點香菜感覺是白來了。
十、牛肉
男生吃火鍋點牛肉的比較多，基本上是無肉不歡，一上來肯定要點個三五盤牛肉再說，男生一般不喜歡吃青菜，所以他們點牛肉會比較多。
十一、山藥
最神奇之處是它可脆可綿。脆時清爽乾脆，綿時入口即化。放入紅湯給你溫柔的刺激，放入清湯輕浮你躁動的舌尖。看似弱不禁風，實則一層一層地衝擊你的味蕾，從入口的清香到麻辣，從口感的綿軟到厚重，最後以舌尖的麻木收尾，真讓人上癮。
十二、豆花
絕對擔得起重口味裡小清新的稱號，豆花在鍋裡，吸收一切的精華，撈起來時飽滿多汁，超有感覺，咬下去，裡面的汁會被擠出來，味道辣，但又有特有的清甜，最好吃的吃法就是打碗飯，把豆花夾進去碾碎，加點鹹菜、蒜末，入口時味道超刺激的!而且會上癮，保管你喜歡!
上面給大家看了一個火鍋配菜排行榜，裡面的配菜都是上桌率非常高的，可以說是每場必點的。其實不是說其他配菜不好或者不好吃，只是上面介紹的比較適合用來刷火鍋，因為它們能吸收火鍋的味道，有儲存自己的風味，所以比較多人喜歡吃，你喜歡吃的有上榜嗎？
千里飄香谷
