熱水果茶蜜桃百香果茶怎麼做|熱水果茶蜜桃百香果茶的做法

“店鋪該上哪些冬季熱飲新品？拿好這款蜜桃百香果茶配方！那在製作熱飲水果茶時該怎麼避免這樣不好的味道呢？在設計熱飲水果茶的時候，我們一方面考慮到的是好喝，包含酸、甜、香、鮮、顏值、溫度。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

熱水果茶蜜桃百香果茶的做法步驟

• 1、準備一個萃茶機，倒入90度熱水+茶包進行萃茶（啟動3萃茶3檔）

• 2、再準備一個雪克杯，選取一片橙子、搗汁

• 3、依次倒入白桃烏龍濃縮汁、百香果醬、果糖，加冷水攪拌均勻，倒入萃好的茶，再攪拌均勻

• 4、打包杯中加入水果：蘋果3塊+橙子3塊+白火龍果3塊（可加入自己任意喜歡的水果）

• 5、把雪克杯的出品倒入打包杯中，最後加入百香果，蜜桃百香果茶完成了

小竅門

如何製作水果茶？
1、水果——挑選一些不掩蓋茶味又方便購買的水果，像西瓜這樣的實在做不成熱飲的；
2、溫度——熱飲的出品溫度建議在50-60度，溫度太高有種水果被燙熟的感覺，水果中不好的物質都被釋放出來了；
3、茶底——熱的水果茶，基底茶適合選擇茶感較重的茶葉，比如說綠茶、茉莉綠茶、四季春等；
4、果汁——在冰飲水果茶中，新增果汁果醬來穩定整杯產品的風味，在熱飲中建議選擇水果還原度高的果汁，為整杯飲品提升整體的鮮度。