海鮮的做法有哪些

相信小夥伴們對於海鮮一定是情有獨鍾吧！但是你們是否想了解一下做法嗎？今天，本站的小小編就要在這裡推薦一道家常美食。今天我們要科普的是海鮮的做法。那麼，就敬請期待我的講解吧！對了，別忘了多多關注我們中華網美食網哦！

一、海鮮的做法有哪些

1、扇貝粉絲

扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量　

做法：

1)將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。

2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上。

3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出。

4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更。

2、油燜大蝦

鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、薑絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量　　

做法：

1)將新鮮大蝦用涼水洗淨。

2)剪去蝦腿、蝦鬚並抽出沙線。

3)蔥姜切絲備用。

4)鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。

5)煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續煸炒。

6)下入蔥薑絲炒香。

7)烹入料酒，加入鹽 糖 生抽和少量的水燒開。

8)中火燜至湯汁濃縮即可。

3、麻辣小龍蝦

小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒15個　　

做法：

1)小龍蝦用香油和鹽浸泡去汙，然後加入白酒搖晃清洗幾遍。

2)熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色。

3)加入火鍋料，幹辣椒，花椒炒出香味。

4)放入蒜瓣，香葉，蔥白和薑片接著翻炒。

5)烹入啤酒，放入糖，鹽，燒開至收汁即可。

 4、花蛤蒸蛋

雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g　　

做法：

1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗淨。

2)把花蛤用水煮開，撈出。(水別倒掉)

3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4)放下花蛤，再蒸3分鐘左右。

5)倒些蒸魚豉油即可。

5、辣炒花蛤

花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量　　

做法：

1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙

2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段

3)熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬

4)開大火加入花蛤繼續翻炒

5)保持大火狀態，不要另外放水了，根據個人口味可以放一點點的糖

6)炒至花蛤完全開口，這時候可以撒點香蔥末，然後關火炒勻即可出鍋

相信看到這裡，小夥伴們你們對於食物的熱情是不是進一步的爆發出來了呢？哈哈，海鮮的做法，你是否已經全部掌握了呢？關注本站，更多美食期待你的發掘。自己在家動手豐衣足食，讓美食成為你幸福生活的一部分吧！