黃瓜能炒著吃嗎

黃瓜是一種很清爽的蔬菜，在夏天也可以生吃或者是會做成涼拌黃瓜這樣的開胃小菜，但是除了這些做法，黃瓜能炒著吃嗎？這也是一個大家很好奇的問題，當然是可以了，下面就詳細介紹了各種炒黃瓜的做法，大家一起來看看吧。

黃瓜能炒著吃嗎

回答當然是可以咯。

炒黃瓜條

【原料】：黃瓜300克，醬油2克，豆瓣醬2.5克，鹽2克，味精1克，蔥2克，姜2克，白糖1克，油20克。

【製法】: 1.將黃瓜洗淨，順方向切成八瓣，再切成長約5釐米的段，加入鹽醃10～20分鐘，擠幹水分。豆瓣醬剁碎，蔥、姜切成末。

2.炒鍋內放油，使用旺火，加入豆瓣醬煸炒出香味，加入蔥末、薑末、醬油、料酒，將黃瓜條入入煸炒，炒至色澤金紅(由於醬油的作用)，再加入味精和糖，略加翻炒即成。

【特點】：辣鹹香鮮，色澤紅亮。

黃瓜炒雞蛋

食材準備

土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生薑，紅椒(微辣)

製作步驟

1、將黃瓜洗淨去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊;

2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生薑切細條狀，紅椒切碎丁;

3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散;

4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1:3，加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒;

5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最後同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。

營養價值

黃瓜

1. 抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到原料:黃瓜抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;

2. 抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效;

3. 防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

4. 降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替

澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低;

5. 減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體;

6. 健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

怎麼樣，看了上面關於黃瓜能炒著吃嗎的回答，大家是不是都躍躍欲試呢？不論是炒黃瓜條還是黃瓜炒雞蛋，都是非常簡單易做又美味的，而且黃瓜也有很高的營養價值，比如說抗腫瘤抗衰老等等，所以大家有時間都可以多多嘗試哦。