補氣血的食療

現代人們生活節奏快了 ，生活壓力大了，很容易出現氣血不足的情況，針對身體的弊病，很多人會選擇補藥。其實我們的老祖宗早就說了，藥補不如食補。現在給大家介紹幾個補氣血的食療，可以讓你僅一日三餐就很好的解決氣血不足的問題。

補氣血的食療

一、芹菜炒豬肝

原料

大家需要準備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、溼澱粉30克、醬油25克、黃酒10克

製作

1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

2.芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。

3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。

4.鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

作用

在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那麼芹菜炒豬肝合炒後就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個菜對婦女比較有益的。

二、參棗湯

材料

紅棗5枚、人蔘片10克、冰糖1小塊

功能

1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。

2.人蔘：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。

做法

1.紅棗洗淨，和人蔘片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時間。

2.加入冰糖待溶化即可。

三、杞子南棗煲雞蛋

材料

枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。

做法

1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。

2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效

補虛勞、益氣血、健脾胃。

四、鯉魚補血湯

材料

黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

做法

1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。

2.將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。

3.紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。

功效

滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

五、豬肝湯

做法

豬乾洗淨，切薄片。滾水中放入薑絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用。

功用

補血。

根據自己的情況，有針對性的安排三餐，能在不知不覺中補好自己的氣血，調理好自己的身體，等於為自己積累身體的財富。但食療的功效不是一蹴而就的，你需要記住以上補氣血的食療菜譜，持久的讓你的身體受益，保護自己。