水煮的毛豆湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗淨；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。

2. 肉末放鍋裡小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3. 加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。

4. 加兩小碗清水、加鹽、雞精。

5. 大火燒開。

6. 也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。