堪薩斯牛排大餐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好牛扒 本次我願用的是厚的 更容易鎖住牛扒的水分

2. 用紙巾吸出牛扒多餘的血水

3. 用牛排錘把牛扒敲一敲 讓牛扒的纖維斷裂 這樣口感會非常好

4. 準備意麵先煮熟

5. 酌量橄欖油炒制意麵 中火即可 放入一點海鹽 黑胡椒碎 番茄醬翻炒後出鍋

6. 煎鍋熱鍋後放入適量橄欖油及黃油

7. 開始煎牛扒 因為準備一份五分熟一份七分熟 所以對半切開了

8. 一面大火烤制 因為本次選用的牛扒比較厚 所以單面五分鐘烤制 可以充分鎖住牛扒的水分 然後準備五分熟的那份先翻面了

9. 七分熟的那份又過了三分鐘也翻面了 然後撒上黑胡椒碎屑及海鹽調味 翻面後為了避免兩面火熱致使牛扒過熟 三分鐘就可以關火了

10. 噠啦 完美出爐 擺個盤就可以上桌啦

11. 切開一小塊看看 效果是非常好的 不用牛扒醬 原汁原味 絕對上乘之作 配上一小杯紅酒 非常享受的一頓晚餐