簡單的橘紅蜂蜜小布利如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麵粉 ：200

輔料

酵母 ：2
雞蛋 ：1個
油 ：20
橘紅蜂蜜 ：21
鮮奶 ：100
鹽 ：1

具體步驟

1.麵粉放入料理盆，加入雞蛋、鹽、油，倒入鮮奶，用筷子拌成團。

2.麵糰放入麵包機，選擇一個和麵程式攪拌完成，加入橘紅蜂蜜。

3.選擇第二個麵包機和麵程式，結束前5分鐘，加入酵母，攪拌勻。

4.可以拉出膜。

5.收圓。

6.放入保鮮盒發酵。

7.稍稍餳發半小時。

8.取出麵糰排氣。

9.分割成若干小劑子。

10.搓成水滴狀，鬆弛15分鐘。

11.擀成片狀，捲起。

12.刷上蛋液。

13.烤箱預熱，上下火170度，中層，18分鐘。

14.烤好的小布利，鬆軟有嚼勁。

烹飪技巧

1、小布利不需要發酵，用老面或中種法更好。2、擀片長度越長，層次越多，口感更豐富。