COCO椰絲小餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化後，用打蛋抽打軟打順滑（無需打發）。

2. 加入糖粉打勻（無需打發，打順滑即可）。

3. 分兩次加入全蛋液，每加一次都打勻再加剩下的。

4. 分兩次加入全蛋液，每加一次都打勻再加剩下的。

5. 輕輕揉合成可可椰絲麵糰。取一小塊麵糰搓圓按扁，成小餅狀，排入鋪了油布的烤盤。

6. 在每個小餅的上面用手輕輕按上一小撮粗椰絲，入預熱好的烤箱中層，180℃，烤制18分鐘左右即可。

烹飪技巧

烤制小餅乾，需要根據餅乾大小厚薄來自行調整烤制時間，一般看到餅乾表面微微上色即可。烤制中途不要離開，需要時常觀察烤箱內情況，因為餅乾體積小，一不留神烤過頭就焦了。