主料
輔料
具體步驟
1. 豬蹄洗淨,去掉毛,剁成小塊;無花果洗淨。
2. 炒鍋置火上,放入水、料酒和豬蹄,大火燒開,撇去浮沫,撈出,用溫水沖洗乾淨。
3. 鍋置火上,放入豬蹄加入開水,蔥段、薑片和無花果,一同煮至豬蹄熟爛,調入鹽調味即可。