“開學季趣味餐”之海如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

開學季趣味餐”之海是一道趣味早點。它的食材豐富，有海鮮，有水果，有蔬菜。再在盤子上擺出自己喜愛的圖案，是一道適合給孩子準備的早點。營養搭配合理均勻，營養也豐富。

主料

米飯 ：半碗

輔料

葡萄 ：適量
香菇 ：2個
土豆 ：半個
烏賊 ：10g
西紅柿 ：半個
精鹽 ：適量
木耳 ：10g
青菜葉 ：2片
蟹排 ：2個

具體步驟

1.先將蟹排、青菜加少許鹽焯水

2.備好西紅柿、香菇、蔥碎等，西紅柿有的切丁，留兩片切片

3.用西紅柿丁和蔥碎炒米飯，炒好後放在保溫盒裡注意保暖，用的時候再取出。

4.把烏賊洗淨，注意足不要撕得太碎。放入熱鍋七分熱油中加入紅幹椒、生薑片、花椒爆炒一下盛出，孩子不喜歡吃辣的，可以不放辣料食材，再熱鍋溫油炒土豆片、青椒、木耳香菇等，炒至七分熟倒入剛才的烏賊翻炒入味，加入少許白醋、鹽、雞精翻炒均勻入盤備用

5.烏賊的足揀出來擺好做章魚的爪子

6.撿出大小合適的洗乾淨的葡萄，擺在烏賊足上做章魚的頭部

7.用蟹排上的白色部分削成薄片剪成圓形做章魚眼睛、嘴巴

8.把蟹排從中間用刀削成薄片，再用美工刀劃刻出幾個小魚形狀。

9.把章魚和小魚擺放在盤內合適位置

10.盤子底部先鋪上炒好的米飯，再鋪上土豆片，用菜葉或者蔥絲拼出水草

11.把炒好的香菇、木耳找出形狀好看的擺在盤內做海底世界的海底景物，然後放上切好的西紅柿片，一盤好看的海底世界就做好嘍！食用的時候可以配一杯豆漿或一碗湯等都可以。為了好看，我沒有把這些放在上面拍下來。

烹飪技巧

1、洗烏賊時候，注意足不要撕得太碎。2、爆炒烏賊時候，孩子不喜歡吃辣的，可以不放辣料食材，3、炒好的菜和米飯注意放在保溫盒裡保暖，秋季了，食物要注意保暖，避免讓孩子吃涼的食物4、擺盤速度要快，避免食物受涼5、烏賊可以換成魷魚的爪子，不過要是換成魷魚爪子，葡萄可以適當挑選大一些的，不喜歡葡萄做章魚頭部的，可以換成湯圓或小饅頭來做章魚頭部，總之食材需要靈活妙用，儘量不要完全照搬。