-
發表於:2024-03-01
“說起在家釀米酒,大家可能馬上就聯想到甜米酒(酒釀)。而今天發的這個紅米酒,雖然同樣是用糯米來做酒,也和甜米酒一樣有滋補保健的效果;但無論是用的酒麴,還是釀製的方法,時間,到成品的顏色,口感...
-
發表於:2024-02-28
“上網必上美食天下已成為我的習慣了,本來是看到大家做的香芋卷,想起家裡還有芋頭,結果找了半天也沒找到,但是做東西的性質被挑起來了,必須馬上動手做點什麼。突然想起昨天用慢燉鍋燉的紅豆...
-
發表於:2024-01-01
食材明細主料年糕(20多片)米酒(2大勺)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖米酒煮年糕的做法步驟1、姐夫年前送來德華的年糕。2、鍋裡水燒開倒入年糕煮。3、年糕比餈粑難煮,不...
-
發表於:2024-01-01
“大冬天來一碗,渾身暖暖的。”食材明細主料湯圓(1袋)米酒(1盒)輔料雞蛋(1個)紅糖(適量)原味(口味)未知(難度)紅糖米酒蛋花湯圓的做法步驟1、準備食材。2、米酒加水煮開。3、水開加入湯圓。4、水開,...
-
發表於:2018-11-04
可以。米酒湯圓在煮的時候放白糖或者紅糖都可以,放紅糖的話含有吉祥、喜慶的意味,白糖與紅糖味道不同,可根據個人喜好選擇。只需在湯圓下鍋前,在準備煮湯圓的水裡按照個人口味放適量紅糖即...
-
發表於:2024-01-01
“幸虧年前在超市裡買了點米酒。”食材明細主料米酒(2大勺)餈粑(3塊)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅糖米酒煮餈粑的做法步驟1、餈粑。2、拿出切小塊。3、鍋裡水燒開倒入...
-
發表於:2024-01-02
“紅豆薏米高纖維低脂肪,是公認的排毒減肥聖品,不僅能夠將脾祛溼,增強腎功能,常食用還能使面板光滑,對粉刺和保護頭髮也有一定的作用。嘴饞的我還加了幾勺甜酒釀,它能夠促進血液迴圈,助消化及...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料土雞蛋(2個)太古紅糖(2勺)孝感米酒(3勺)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖米酒荷包蛋的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋裡水燒冒小泡,磕入兩雞蛋。3、雞蛋定型加入...
-
發表於:2024-01-09
“這款吐司是採用米酒發酵的酵頭來發發酵麵糰的,雖然是中種的發酵方法,但味道更類似天熱酵種。因為自制的紅曲米酒也是需要先餵養,餵養時間沒有天然酵種那麼長,但也要十幾個小時,比酵母粉發...
-
發表於:2024-01-02
“我們老家農村裡,每到辦喜事就有甜湯,一桌就一大碗,小孩子非常喜歡喝,每每都不夠喝的!我家孩子都想好長時間了,今天就給他們做吧!銀耳喝紅棗,大家都知道,都非常有營養!”食材明細主料米酒(400g)紅...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料紅棗(16粒)枸杞子(30g)糯米(1000g)輔料甜酒麴(5g)調料礦泉水(720g)甜香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)神級(難度)紅棗枸杞糯米酒的做法步驟1、糯米泡一晚。2、分別裝入兩個籠屜,用筷子在米飯內紮上...
-
發表於:2024-02-25
“最近這些天,連續的高溫天氣,吃飯也沒什麼胃口,煮了這款糖水,酸酸甜甜的甚是開胃.熱喝也行,冰箱冰鎮下也可,”食材明細主料紅豆(適量)米酒(適量)輔料湯圓粉(適量)桔皮(適量)配料紅糖(適量)酸甜(口味)煮(工...
-
發表於:2024-01-04
“揚哥喜歡喝紅酒然後又心疼毛爺爺所以我就又研究上了……”食材明細主料葡萄(5斤)輔料冰糖(1斤)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制紅酒的做法步驟1、紫葡萄用剪刀✂️連葡萄蒂一起一粒一...
-
發表於:2024-01-01
“紅糖,米酒,枸杞,每一種都很適合女孩子吃哦,冬天喝一碗熱乎乎的紅糖米酒圓子,身心都熨帖了~”食材明細主料紅糖(30g)糯米粉(40g)米酒(1/2碗)輔料枸杞(1勺)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖米酒...
-
發表於:2024-01-07
食材明細主料木瓜(適量)輔料紅糖(適量)蜂蜜(適量)米酒(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖米酒的做法步驟1、木瓜切塊放入榨汁機裡。2、放入一塊紅糖,一些蜂蜜。3、放入米酒加些水,開...
-
發表於:2024-02-05
“被男性朋友稱作黑暗料理,而我的姐妹評價是超好吃”食材明細主料玉米油(適量)香(適量)洋蔥(適量)輔料香菇(適量)姜(適量)鹹甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒玉米香菇薰洋蔥的做法步驟1、切...
-
發表於:2024-02-27
“去年自釀紅葡萄的酒罐還剩下一點紅酒,尋思著應進行清洗乾淨,以備今年中秋時分再釀葡萄酒用,便想著如何喝這個紅酒,因為放的時間比較長了,酒味很濃郁,單喝易醉,這不剛好還有山藥,就自創了這道...
-
發表於:2024-01-09
“紅棗、枸杞都有補血補氣的佳品。甜米酒口味香甜醇美,含酒量極低,是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收,中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。在廣東坐月子的人通常每天一碗甜米...
-
發表於:2024-01-13
“飛飛用紫薯做了一杯"紅酒"😄突然發現餐盤圖如此好玩。”食材明細主料紫薯(一個)輔料青椒(一個)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒的做法步驟1、準備食材2、把紫薯切成片、上鍋蒸熟!3...
-
發表於:2024-01-08
“用黑糯米酒入菜,味道棒棒噠,今天這道糯米酒紅燒肉,得到孩子爸的讚美,小有虛榮心作祟呀。因為想要得到孩子爸的誇獎好奢侈呀。難得~難得😜😜”食材明細主料五花肉(600克)黑糯米酒(50ml)郫縣豆...
-
發表於:2024-01-13
“第一次也能做好”食材明細主料紅曲米(150g)圓江米(400g)輔料甜酒麴(一包)酸甜(口味)燜(工藝)數天(耗時)普通(難度)紅曲米酒的做法步驟1、選紅曲米,中間芯也要是淺紅色才是好的,2、把圓江米洗乾淨泡好...
-
發表於:2023-12-29
“酒釀營養豐富,補氣養血,生津助消化,紅糖米酒湯圓有健脾胃、暖胃、補氣血的功效,清甜不膩,簡單美味甜品。”食材明細主料湯圓(半包)輔料米酒(酒釀)(一勺)枸杞(少許)紅棗(三個)調料紅糖(一勺)甜香(口味...
-
發表於:2024-02-26
“我家每年都要做很多回米酒,做法是和老爸學的,沒結婚前一直沒自已做過都是和老爸一起弄,結婚後就開始自已做,可能是看過N次每次都很成功。有時老爸還會做了讓我拿回婆家,我說我也會做,可他...
-
發表於:2024-01-13
“紅曲米是中國特有的食物,有一千多年的歷史,是一種大米發酵食品。李時珍在《本草綱目》中曾有記載紅曲具有很高的藥用價值和營養價值。而且在七十年代也正式由科學研究證明了紅曲中含有...
-
發表於:2024-02-24
“冬天氣溫下降,黑米酒釀粥是一款不做之選擇,它能起到補血強身之功效,尤其是對女性有止痛經之療效。”食材明細主料黑米(100克)白糯米(100克)紅豆(50克)紅糖(30克)清水(適量)輔料大棗(6個)純土豆澱粉(3...