關於莆田海鮮滷麵的知識

“莆田滷麵大揭密麵條起源於中國，漢代以前就已出現“湯餅”。“湯餅”實際是一種“片兒湯”，製作時一手託麵糰，一手往湯鍋裡撕片。到北魏時(公元486—534年)，湯餅不再用手託，而是用案板、杖...

枸杞尖、苦菜、萵筍、香椿、蒲公英、苦瓜等。大暑節氣天乾物燥可以食用一些清熱帶有苦味的蔬菜，俗話說大暑吃點苦就是這個來源。若是覺得苦味較重，可以先將蔬菜焯一遍水去除部分苦味後再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200花甲：200海蠣：100麵條：500輔料油：適量鹽：適量老酒：適量芹菜：適量蝦仁：適量乾貝：適量蠔油：適量小油菜：適量雞精：適量...

“蟶熘不僅是家宴上的一道湯菜，也是菜館上會客喜歡的一道湯羹。那麼它為什麼叫蟶熘呢？原來這個“熘”字在莆田沿海有個傳說。傳說舊時某年，沿海一帶流行瘟疫，嚴重威脅著人民生命和健康，部分...

“提起打滷麵，特別是北方人，總有一種家的感覺和味道，很多人都是吃著長輩親手做的打滷麵的親情長大的。打滷麵最重要的是面和滷，面必須要手擀要筋道，而現在我們這一代人，對於親手擀麵這門技術...

“莆田特色小吃，香脆美味”食材明細主料大米（適量）黃豆（200g）輔料蔥（兩小把）姜（半個）油（一斤）鹽巴（適量）雞精（適量）蔥香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）莆田蔥油餅的做法步驟1、先把大米黃豆泡水兩小時...

寓意著健康長壽。莆田除夕還吃白切雞，寓意著新的一年有生計，生活富裕。吃年糕，寓意著新的一年能夠節節高。吃湯圓，寓意著全家人新年團團圓圓，幸福快樂。吃餃子，寓意著吉祥如意，餃子形狀和金元...

食材明細主料刀削麵（適量）蝦仁（適量）海蔘（適量）五花肉（適量）輔料韭菜（適量）調料玉米油（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮滷刀削麵的做法步驟1、刀削麵準...

莆田位於福建省，其美食獨具特色，有高湯滷麵、中國最早的快餐興化米粉、老街鍋邊糊、湄洲紫菜燜飯、哆頭土筍凍、山裡熗粉、熗蟶、熗肉、金錢粿、煎粿、荔枝肉、雜湯、滴露鴨、仙遊套腸、...

“我不喜歡豆製品，昨天買回一塊很大的豆腐，在所有的豆製品裡面選擇了這一款我還算能接受的豆腐肉丸。莆田菜裡面很喜歡加上香菇和花生碎，不過那味道自然是極好的這也是我第一次做這款家鄉...

西瓜、肉、餃子、桃子、龍眼肉。西瓜是夏季常見的水果，別名夏瓜、寒瓜，可以直接吃，也可以用於製作西瓜棒冰、西瓜西米露、西瓜果汁等美食；吃不完的西瓜，需要用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放；西...

“莆田菜館的新化炒米粉真是好吃到入口及化，鬆軟、美味！週日的時間，王大廚抽空大顯身手，給我們來了個家庭版莆田炒米粉。味道與菜館沒差，好吃呀！”食材明細主料細米粉（300克）肉塊（150克）大白菜（3...

“莆田人喜歡吃的小吃”食材明細主料麵粉（適量）牛奶（適量）牛油（適量）糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）莆田巴煎的做法步驟1、雞蛋放牛奶裡2、使勁攪拌勻3、糖水加入麵粉中4、將牛奶雞...

無論是出差工作還是旅遊放鬆，從一個地方到達另一個城市，除了吃吃喝喝玩玩樂樂之外最主要的就是需要找一下當地的特產，帶回去給親朋好友進行分享。近幾年莆田也成為了旅遊最熱門的地點之一...

餐飲提問：莆田滷麵可以加盟嗎？a瘦娃回答：直接去莆田市區找比較大的滷麵店洽談合作事宜喜事連連33回答：莆田滷麵到目前為止好像都沒有加盟的還沒有形成品牌想要找會做滷麵的師傅，就必須親自...

餐飲提問：莆田海鮮滷味加盟漁家打魚郎，有市場？zyf2612回答：挺好的，這邊海鮮滷味很少。珊珊呀回答：漁家打魚郎的滷味很好吃，特別喜歡他們的小龍蝦iori994回答：別的不知道，經常看到他們排隊。。。...

“每個人心中都有難捨的故鄉情結，我的老家在福建莆田，今天我用新良粘米粉和糯米粉做一款莆田的傳統美食——“馬糕”莆田馬糕（又稱茯苓糕），馬糕最初是以薄荷葉鋪於蒸籠中蒸制而成的一種韌性...

“姥姥在我的記憶中太久遠了，那時我5、6歲的樣子剛剛記事，印象中她高高的個子，瘦瘦的身軀，挺拔的身板。哦，也許那個時候我很小吧，所以看姥姥個子很高呢。我老家在山東煙臺，姥姥家離海邊用我媽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料香菇：8個芹菜：8根花蛤：450五花肉：350大白菜：1個西紅柿：1個鮮魷魚：150蝦皮：10麵條：500海蠣：300輔料蒜頭：6姜：10雞粉：3味極鮮：3鹽：8具...

餐飲提問：莆田枝頭鮮水果加盟大雨大佳回答：這個建議謹慎選擇，考察好市場再做決定俗話說選擇大於努力選擇不對在努力也是徒勞...

由於社會發展的越來越好，越來越多的美食和飲品，進入了大眾的視野。而好看又好喝的奶茶更是俘獲了一眾女孩的芳心。心情不好的時候，喝一杯奶茶便會很開心的。因此人們便發現了又一個有利市...

莆田加盟費要多少?莆田加盟條件有哪些?近年來，莆田新加坡菜備受人們喜愛，越來越多的莆田新加坡菜出現在商場，街頭門店，生意相當火爆。很多餐飲人士對加盟莆田新加坡菜比較感興趣，但只知道莆...

食材明細主料面（3個人的份）香菇（5朵）五花肉（適量）大白菜（適量）牡蠣（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）韭菜段（適量）芹菜段（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷麵的做法步驟1、原料準備。2、配料準備...

“好久沒做肉片湯（莆田熗肉），又不想窩在廚房裡熱的油頭滿面。嘻嘻，直接在房間裡用電飯煲上陣煮湯~材料簡單但是營養豐富~在家沒事做又比較懶的童鞋可以試試，配著乾飯真的下飯啊~今天手機沒...

食材明細主料鮮麵條（500g）豆角（300g）蛤蜊（500g）輔料蔥（適量）五花肉（適量）水發木耳（適量）韭菜（6顆）花生油（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清水（適量）雞蛋（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角海鮮滷麵的...