關於去味的知識

1、清水浸泡加淡明礬。將生豬肉浸泡到清水當中三個小時左右。在浸泡的期間，可以適當的多換幾次清水，之後在水中加入一些明礬反覆進行浸泡洗滌可去除掉生豬肉的腥氣味道。2、焯水去腥。生...

豬蹄目前已成為大眾比較喜愛的食物，作為家常菜，大家在處理豬蹄的過程中會不由自主的想到豬蹄要怎麼去味吃起來才好吃，下面我帶著大家一起來了解下。一、豬蹄要怎麼去味1.去毛把新買來的豬...

把浸泡過的茶葉晾乾後放在要去除異味的地方。茶葉是一種常見的食材，經常被用來泡水喝，味道清香好聞，茶葉也可以去除各種異味，比如潮溼發黴的衣櫃等地方可以放入晾乾後的茶葉去除異味，浸泡過...

腰花用清水沖洗之後放在白酒中揉搓幾分鐘，等到使用的時候用開水燙一下就可以使用了。除此之外，還可以用花椒水浸泡腰花10分鐘左右的時間，等到花椒水晾涼之後用清水沖洗乾淨就可以去除異味...

在生活中，我們經常會用水杯喝水、泡茶和喝飲料，長期使用後發現杯子中有了異味。很多人這時都會選擇水煮，這樣既可以消毒也可以除去異味，但有時去味效果並不太好，杯子中仍然存在少量以為。所...

先烤表皮再焯水。豬蹄是豬身上常見的食用部位，有多種烹調方法，但是豬是雜食動物，豬蹄異味很重，無論用哪種方法烹調，都需要先把豬蹄的異味去掉。去異味時需注意兩點：1、拿到豬蹄先把表皮在火...

用溫水泡。泡乾的黃花菜會攜帶一些黃花菜本身的味道，可以把泡乾的黃花菜放在溫水中浸泡一段時間，可以有效去除黃花菜的味道，注意浸泡時不可以使用熱水或者是涼水，會影響黃花菜的口感。泡幹...

可以用花生、饅頭或者黃豆來去味。炒菜實用的油免不了有些味道，特別是菜籽油，比較影響口感，可以選擇把菜籽油加熱，放入花生油炸，不僅能得到一盤香酥的油炸花生，炸過花生的油也味道濃香，沒有其...

在我國臘肉是一種南北方都愛吃的風味美食，對於南方人而言臘肉的味道就是家鄉的味道，對於北方人而言，咀嚼在嘴裡的臘肉，是十足的美味，讓人對南方充滿了憧憬。在天氣乾燥的北方，一般都是在室外...

火烤。在清洗之前，檢查豬耳朵表面是否有殘留的豬毛，有毛就需要用火烤之後刮掉或者用鑷子拔掉，用火烤可以更好的去除豬耳朵表面的油脂和異味，這樣處理過後，冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，煮開後撇...

放入水中浸泡。處理生驢肉時，可以將驢肉放在盆中，用流動的水沖洗，再新增清水，浸泡5個小時，浸泡期間需要多次換水，最後用清水沖洗乾淨即可。處理後的驢肉，在烹飪之前，可以進行飛水，這樣也能去除...

隨著盛夏的來臨，溫度越來越高了，很多食物如果儲存不當，很容易就變味了，特別是肉類食物，每次買回來，如果忘記放冰箱，隔天就變臭了，如雞肉，但雞肉有點微臭還能吃嗎？就我個人而言，都臭了，就不要吃了。...

雞肉，人們餐桌上常見的食材，也是健身愛好者的必備優質蛋白來源。然而很多愛燒飯的寶寶們都會遇到一個問題，發現雞肉居然會變酸。這是怎麼一回事呢？怎麼去雞肉酸味呢？在市場裡，我們應該如何挑...

可以將鴨腸破開，在筷子的輔助下去除髒汙，在鴨腸內塞入食用鹽和生粉進行揉搓，也可以適當加入些許料酒，然後用清水重複清洗幾次，即可去除大半的異味。若是覺得不放心還可以將鴨腸放入鍋中，用大...

加沙姜。在市場買回新鮮的沙姜。回家用清水把沙姜清洗乾淨。然後用菜刀將沙姜切成一片一片的，炒一盤龍蝦，備用15片切好的沙姜就差不多了。將洗好的龍蝦放入用大火已經燒得特別火熱的鐵鍋...

用檸檬汁或者白酒搓洗手部。龍蝦作為海鮮本身就有腥味兒，再加上龍蝦的烹飪方法多數會加入大量調料。吃過龍蝦後手上經常會殘留龍蝦味兒，這時可以用鮮檸檬擠出檸檬汁搓洗手部。如果沒有檸...

隨著現在社會的進步，人們吃的東西也越來越五花八門，其中豬肚就是一種大眾會經常選擇的小吃，但我們知道，豬肚也像生鮮類的產品一樣，會有一定地腥味，如果因為自身的小瑕疵影響了原始味道，那麼也...

1、用生薑醃製，清蒸的時候，生薑切絲，鋪到魚上，可去腥味.2、用紅酒塗抹魚身，靜置一段時間，可去腥味。3、用鹽水去味，把魚放在鹽水裡面浸泡一個小時左右，就能有效去腥。4、檸檬去腥味，檸檬切片或...

1、去腥味：可以用淘米水浸泡海帶，撈出洗淨即可。也可以將海帶和白醋放在一起浸泡半小時，撈出洗淨。2、去粘液：用淘米水浸泡或者在煮海帶的時候加入鹼，煮軟之後浸泡在涼水中。或者將海帶放在...

大家都知道，喝牛奶特別是高鈣低脂牛奶能補充人體需要的鈣質，並且不容易發胖。喝牛奶有好處，其實喝羊奶也是有很多好處的。羊奶更易於人體吸收，並且對胃腸道有很好的保健作用。但是，很多人因...

去腥味。檸檬能去除肉製品的腥味，用檸檬去腥的時候滴入幾滴檸檬汁在肉質品上即可。檸檬在儲存的時候要用保鮮膜包裹起來放在冰箱裡冷藏儲存能儲存2-4天不變質壞掉，檸檬還能做一些美食，比...

姜、檸檬、料酒等都可以去除魚腥味。姜中含有姜酚、姜醇以及姜酮等具有揮發性的有機物，而檸檬具有刺激性，新鮮的果皮可以生產檸檬香精油，料酒中的酯類含有香氣，能除去異味，它們都能和魚產生...

羊肉雖然好吃，但是羊肉的羶味卻讓很多人不能接受，其實把羶味去除之後，羊肉吃起來還是非常鮮美可口的。那麼羊肉怎麼去羶味才去得徹底呢？不要著急，這幾個小方法，輕鬆解決羊肉的羶味。羊肉怎麼...

蜆子是一種貝殼類的海產品，價格要比其他貝殼類的便宜很多，並且味道非常鮮美，自然受到很多人的喜歡，尤其是在夏天的時候，吃蜆子的家庭明顯增多，今天我們就來說一說蜆子怎麼去腥味?蜆子怎麼去...

我們現在很多人都非常的喜歡吃美食，當然我也喜歡吃，因為我們每一個人對於美食都是沒有什麼抵抗力的。我們有的人喜歡吃蔬菜有的人喜歡吃肉，當然還有很多人非常的喜歡吃海鮮。吃海鮮的人都...