關於和菓子的做法的知識

“這款和果子是生果子的一種，麵皮是白芸豆沙加糯米揉成的，有個專業的名詞叫練切。餡以紅豆沙為主，也有蓮蓉，紫薯，棗泥，栗子等。專業的和果子工具很貴，但是我們不經常做，可以用其他的工具代替，我...

“和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，在晉南一帶也稱米淇。是晉、陝地區比較長見的著名的傳統小吃，當地居民的早晚餐食譜中最常見的。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是...

“還在苦於沒模具來做漂亮的冰皮月餅嗎，快來試試這款手捏的造型冰皮月餅吧。很簡單的幾款造型，第一次做成功率就能很高哦。食材輕鬆、操作簡單，就是炒奶黃餡料炒了半個小時，但還是非常適合...

餐飲提問：菓一茶的飲品怎麼樣Judy1452回答：這個牌子如果需要投資的話，應該需要￥120,000左右投資不是很多利潤還是可以的。菓一的茶怎麼樣？我認為這個牌子還是比較知名的。當然你也可以多去...

“從一個美女姐姐那裡學來的下飯菜”食材明細主料豇豆（200g）茄子（一個）細長青椒（200g）輔料海鮮醬油（適量）白糖（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子辣子和豆子的做法步驟1、以一個茄子的重...

餐飲提問：吉菓菓冰淇淋加盟店怎麼樣？大點鬼面回答：感覺現在冰淇淋店也是越來越多，街上簡直比比皆是，除了一些奶茶店就是冰淇淋店，做冰淇淋加盟也是很好的呀，吉菓菓也是一個品牌，至於做吉菓菓冰...

“魚對燕子說，我愛你，你下來陪我吧；燕子說，我不會游泳，你要是愛我就離開水吧。魚說我不知道在哪裡上岸，，要不你就把我拖到外面去吧，這樣我們就永遠在一起了。燕子俯身去用爪子將魚輕輕拖出水面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把魚膠粉在一小碟子（最好是金屬）裡面平鋪，放3茶匙涼開水，攪拌至魚膠粉完全吸收水份。2.用一容器盛熱水，然...

“前幾天做了果珍水晶粽感覺挺好吃，於是今天重做想拍下來，結果西米可能水浸多了粘一塊了，只好做西米糕了。不過也得出了結論，上次用的是泰國西米，水一浸還是顆粒狀的，包粽子很好用，而國產西米...

提到端午節，諸位的印象是什麼呢？是屈原還是賽龍舟？提到端午，有一個話題始終都繞不開——那就是粽子。端午節吃粽子已經是我們多年來的習俗——還不是僅限於某些地方而是全國性的一個習俗。...

“水信玄餅食材鹽漬櫻花4朵白砂糖15克白涼粉8克水200克黑糖漿適量熟黃豆粉適量信玄餅是日本的一種傳統小吃是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉製作...

餐飲提問：吉菓菓冰淇淋的加盟費是多少迷幻泡泡9回答：是否賺錢的話，可能要根據它的加盟費和它的利潤這兩個方面來看了，然後他都總投資費用的話，大概是在8萬到13萬左右。然後他每一年的這個淨...

“和果子。日本料理。畫虎畫皮難畫骨。只可惜我沒能滲悟。只會最簡易的搓個球..”食材明細主料糯米粉（4大勺）澄粉（（糯米粉的四分之一））輔料玉米粉（適量）抹茶粉（適量）粉紅色素（適量）配料白砂糖（適量）...

“事前準備：1、將提子乾蔓越莓幹檸檬皮丁用朗姆酒浸泡3小時以上，隔夜最好，浸泡時間越久味道越香；使用前將水份擠幹。2、吐司模塗抹一薄層色拉油或無鹽奶油。製作數量：1個450克吐司”食材明...

“甜菓是潮汕人的叫法也有人叫年糕，這跟韓國年糕做法吃法都是不一樣的，我們潮汕每到過年家家戶戶都做甜菓”食材明細主料甜菓（400g）雞蛋（2個）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎...

“椰菓蛋糕，口感爽甜。”食材明細主料雞蛋（三個至四個）輔料糖（60g）橄欖油（30g）麵粉（120g）梳打粉（適量）配料椰菓（220ml）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰菓蛋糕的做法步驟1、雞蛋，我用了三個。先...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料白砂糖：適量魚膠粉：一茶匙清水：適量涼開水：3茶匙具體步驟1.把魚膠粉在一小碟子（最好是金屬）裡面平鋪，放3茶匙涼開水...

“木瓜用葡萄味的果珍蒸熟來吃，葡萄味十足，味道超棒！”食材明細主料木瓜（半個）輔料菓珍（適量）牙籤（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菓珍木瓜的做法步驟1、準備好食材2、木瓜去皮去籽，切成...

“小食，軟糯”食材明細主料糯米粉（200g）新鮮杜鵑花（50g）新鮮粑粑花（50g）香樟葉（5片）紅葉石蘭葉（5片）輔料引子糖（80g）玫瑰糖（80g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菓食的做法步驟1、準備好食材2、杜鵑...

餐飲提問：京品名菓和麥香園蛋糕房哪個名字好？Cx575回答：是麥香園蛋糕房很好很好，很好很好，很好很好。...

食材明細主料小麥麵粉（適量）小米（適量）黃豆（適量）菠菜（適量）西紅柿醬（適量）輔料鹽（適量）胡麻油（適量）花椒（適量）蔥（適量）醋（適量）蒜（適量）姜（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和子飯的做法步驟1、備料：...

“作為一個顏值控，沒辦法對它不愛，做為一個半手殘的我還是沒忍住我那悸動的心，話說誰沒有任性的時候。不過說真的這東西覺得沒有芸豆沙好吃啊，相比來說我比較喜歡吃芸豆沙，畢竟咱這是山寨的...

“在日本,我們到處可以看到中國文化的烙印。比如說走在大街上映入滿眼的漢字，日常禮儀中謙遜禮讓的習慣,一日三餐中多多少少都會出現的拉麵,鍋帖，餃子等。歷史文化,社會文化和飲食文化本...

餐飲提問：菓一的茶加盟怎麼樣？aliu81回答：關於菓一的茶有人加盟的嗎的問題，我的回答是有人加盟。我有個朋友加盟已經有差不多一年了，據他介紹生意還是挺不錯的。到目前為止，已經積攢了很多回...

10月14日，在深圳福田深業上城，網際網路烘焙社群平臺kaoker聯合日本生活方式品牌MUJI的活動空間OpenMUJI，邀請kaoker特級講師凌琳老師帶來東方食物和菓子文化交流和製作體驗，講述和菓子的文化...