一碗熱乾麵成本多少錢

熱乾麵是屬於湖北省武漢市的特色美食，每個去武漢的人都會選擇吃熱乾麵。是呀，去武漢怎麼可以少了熱乾麵的歡迎啦！所以不僅武漢人民喜歡吃熱乾麵，全國甚至外國友人也很喜歡吃熱乾麵，那麼一碗熱乾麵成本多少錢啦？

一、一碗熱乾麵成本多少錢

2.5—2.7元左右。生面：0.66元，芝麻醬和油0.61元，醬油0.043元，味精0.028元，雞精0.034元，胡椒0.018元，蘿蔔丁0.07元，蔥0.028元，麻油0.034元，鹽0.01元，辣椒油0.028元，共計1.755元，加上紙碗和筷子0.08元，一碗熱乾麵的材料成本價是1.835元。

熱乾麵還有三個重頭開支，就是人工工資、房租和水電費。近年來，這幾項也在連續上揚，比如目前來說，聘請一個下面的師傅，最低工資標準是1500元，做得好還要有獎金提成。

熱乾麵經營訣竅是：熱乾麵是大眾食品，賺的就是微利，是長久之利，這些年來，每次熱乾麵提價，自己都堅持兩個原則：一是甘於微利，決不跟風漲。二是，漲價前一定要與老顧客多溝通，取得他們的理解和支援，這樣，就不至於一漲價就丟失一批老顧客。每個月門面房租1500元，夫妻二人起早摸黑的做，就算給人打工，全年無休，拿工資也總共該拿4500元吧，要知道現在一個餐館服務員月收入都2000左右了。還不談什麼工商稅務城管環保的找麻煩，門面和工資攤到每碗麵上的成本就該是6000/30天/150碗=1.33。

如果生意差一點，一天只賣100碗熱乾麵，那門面和工資攤到每碗麵上的成本就得6000/30天/100碗=2了。

而且一天要想賣150碗麵的話，門面一般還不會低於1500這個數字，反正算下來，一碗麵的成本最起碼在2.8元了。生意差一點的，或者門面很貴的，成本就超過3元了。

在一線城市開一家80㎡的店鋪可年賺44.9萬元，回本只需3個月;在二線城市開一家60㎡的店鋪可年賺37.56萬元，回本只需3個月;在三線城市開一家40㎡的店鋪可年賺29.16萬元，回本只需2個月。每天賣到100碗—200碗，每碗利潤1.5元算，日純利在200元上下，月淨利五六千元不成問題。

如果開一間十多平方米的麵店，比較好選擇只用付租金，而沒有轉讓費的店。轉讓費動輒大幾萬，做起來很艱難。只要沒有轉讓費，創業第一年的所有成本加起來，只要二三萬元，沒有任何風險。一間小店按每天做兩餐，共賣出250碗麵，每碗麵毛利潤1.5元算，每天營業額750元，可賺400元，每月獲利1.2萬元，除去房租、水電、人工3000元左右，可淨獲利9000元上下，一年純收入達到10萬以上基本沒有問題。

綜上所述，相信大家對於一碗熱乾麵成本多少錢應該有所瞭解了吧！熱乾麵作為國民熱愛美食之一也是一個不錯的開店選擇之一。因為湖北的人流向其他省市的人口越來越多，武漢的熱乾麵也出現在各各大街小巷，大家也越來越喜歡吃熱乾麵了。