重慶火鍋加盟店生意不好的原因

有些人加盟連鎖店非常賺錢，一天甚至九鼎其他連鎖店三天的銷售額，而有些人加盟連鎖店非但沒有賺錢，甚至連本錢都沒賺回來，還虧了本，這讓更多的人對加盟連鎖店有了懷疑。懷疑連鎖店是不是不掙錢。但是重慶火鍋加盟店生意不好的原因有非常多的原因，一方面是經營者的問題，一方面是地理位置的原因。需要綜合考慮，具體情況具體分析，一定不要一概而論，這樣才能更好的在火鍋界立足，重慶火鍋可以說是生意比較火爆的，只要妥善經營一定會一本萬利。

重慶火鍋加盟店生意不好的原因

一、重慶火鍋加盟門店產品無特色，沒有爆品

為了留住客人，很多重慶火鍋加盟門店採用的就是什麼品類都有，想的是隻要客人來到我這裡吃飯，天南的海北的，來到我的重慶火鍋加盟門店我都能滿足他，南北差異的口味也能滿足。這樣我的客群面就夠廣了。可是你想過沒有你當初開餐廳的初衷是什麼，就是開這麼一個四不像的餐廳嗎?

因此作為一個餐廳能夠抓住大部分人的味覺就實屬不易了，不要妄想抓住全部人群，那樣只會讓自己的顧客流失的更快。

二、重慶火鍋加盟門店拼價格，餓死了自己

很多新的重慶火鍋加盟品牌在初入餐飲業的時候，打的都是低價的牌，但是最終確把自己的玩死了，原因就是一直低價，最終自己承受不住了，的確剛開始看到了客人很火爆，但是長期下來，一是自己承受不了，而是推翻了自己的定位，等到你想要提價的時候，客人都接受不了了，最終走向了死路。

那要是這麼說的就不能打低價的牌了，答案當然是否定的，新店開業打低價的牌是對了，因為這是最直觀的吸引客人的路子，錯在哪呢?錯在低價沒有期限，如果一個餐廳說新店開業，全場*折，限時搶購，過期恢復原價，如果你的菜品足夠好，還怕及時恢復原價沒有回頭客嗎?新的品牌不都是先讓別人知道你，然後再讓別人愛上你嗎?總不能一直停留在讓別人知道你的路子上吧。那樣的話試問一句你自己承受的了嗎?

三、重慶火鍋加盟門店缺乏營銷

我們說過把菜品把餐廳裝進朋友圈是重要的一種營銷手段，現在人們對朋友圈的關注度持續飆升，憑藉朋友圈的分享而火爆的餐廳也不勝列舉。因此還是延續讓別人知道你，從而愛上你，怎麼讓更多的人愛上你呢?

一是把自己的菜品搬進朋友圈，二就是你能吸引媒體來報道，媒體的傳播是不容小覷的，當今人們對新聞的敏感度已經是非常高了，無論是前一段時間的對送餐小哥的暖心囑咐，還是火爆朋友圈的黑暗料理，都是非常好的例子。

如果是第一次經營火鍋店，一定要向有經驗的人取取經，不要只會自己埋頭苦幹，這樣不僅會多走很多彎路，也會讓自己的生意得不償失，以上三點原因一定會有所幫助，讓你知道重慶火鍋加盟店生意不好的原因，只有自己總結經驗，而不是照搬其他人的成功經驗，才會讓你自己的店鋪開的有聲有色。 在做生意的道路上越走越遠，希望同時你也可以總結自己的經驗教訓，成功是不可能複製的，只有靠自己才是最靠譜的，以上原因還是有一定參考價值的。