吃香菇都需要注意哪些事項|香菇泡多久最好

在我們的日常生活裡面最常見的一種蘑菇品種，除了金針菇之外應該就是香菇了，香菇一般都分為新鮮的和香菇幹，但無論哪一種買回來之後都是需要放到水裡面浸泡的，今天我們就來說一說香菇泡多久最好?

一、香菇泡多久最好

1.一般香菇浸泡在水裡的時間，還是要根據我們買回來的香菇的狀態來進行判斷的，如果我們買回來的香菇是新鮮的，香菇的話，那麼一般放到水裡面只需要泡一個小時左右的時間就可以，並且在浸泡的時候只需要使用自來水，也就是冷水，就沒有任何問題，新鮮的香菇用清水浸泡，主要的原因就是想讓外皮上面的一些細菌和殘留的農藥去除掉。

2.另外一種情況就是我們買回來的香菇是經過了晾晒的香菇幹，這樣的香菇一般是需要放到溫水裡面進行浸泡的，浸泡的時間是半個小時左右，半個小時之後將水倒掉，再重新放到一個常溫的清水裡面再次浸泡，浸泡的時間是需要一個小時到兩個小時之間，溫水的溫度儘量是控制在20度左右。

二、吃香菇都需要注意哪些事項

1.香菇不要多吃

香菇也算是菌類當中的一種，一般味道吃起來比較獨特，無論是煎炒烹炸都非常的美味，但香菇其實是屬於涼性的食物，如果吃太多的話，很容易造成身體寒涼加重，尤其是在冬天的時候適量的吃有助於身體健康，但是多吃的話很難抵禦寒氣。

2.香菇不要和螃蟹一起吃

香菇本身就是屬於寒性的食物，而螃蟹也是屬於寒性的食物，如果兩種在一起吃的話，就會產生一定的衝突，對於身體健康有影響。

香菇泡多久最好?如果是新鮮的香菇，只需要泡一個小時左右的時間就可以了，但如果買回來的是香菇幹，那麼泡的時間需要在一個小時到兩個小時時間，大家買回來的香菇千萬不要簡單的清洗就直接製作，一定要徹底的清洗乾淨，防止吃到不乾淨的東西。