什麼木質菜板最好？

說到菜板，大家肯定是很熟悉的，因為這是我們在平時生活中就能常見的東西，在家家戶戶的廚房裡，我們的一日三餐幾乎都會使用到菜板，有了它的存在，我們烹飪美食的時候變得得心應手，那麼，你們知道什麼木質菜板最好嗎?

什麼木質菜板最好

菜板在我們中國的由來可以說是很悠久了，有關菜板的名字也有很多，就比如說“砧板”。其實現在家用的菜板主要有兩大類，一種是軟木材菜板，還有一種是硬木材菜板。

如果是在我們日常家庭生活中用的菜板，那最好的是銀杏木菜板比較好，因為這種菜板看起來乾淨整潔一些，而且銀杏木的軟硬度剛剛好，但有個缺點就是不太耐磨，用得時間久了，菜板會容易變得薄一點。所以，我們在選購菜板時，可以選擇那些厚一些的菜板，這樣使用時間也可以更長一點。

除了銀杏木，當然還有榆木也是製作菜板的一種好木質，使用起來不傷菜刀，因為是軟木質，質地較軟，菜刀砍上去損傷不大。

現在來說說硬木，選擇硬木材質的菜板，可供我們選擇的種類也是比較多的，例如鐵梨木、橡木等等。硬木質硬一點不容易損傷，使用硬木材質的菜板不會像軟木菜板那樣多砍幾下就變一堆碎末，而且使用起來也會乾淨一些。

另外還有一種天然橡膠木菜板，由精細挑選的天然橡膠木拼成。其軟硬度剛剛好，使用起來菜刀不容易損傷，不易變形和爆裂，不會產生木屑，防潮防黴，好清洗，美觀整潔，是一款不錯的菜板。我建議大家購買這種材質的菜板。

看到這裡，大家有沒有覺得原來只是一塊小小的菜板也要如此的講究。當然，不是說我們買到了好的菜板就可以什麼都不用擔心了，好的菜板還需要我們的精心呵護。如果我們擁有一塊特別好的菜板，那我們切菜、烹飪的時候也會更加輕鬆，開心。所以說菜板的選擇，可以讓我們的生活更美好。