1、準備主要材料。
2、將糯米和臘腸用淨水泡2個小時。
3、然後將糯米控水,放入墊有紗布的蒸鍋中。大火蒸熟。同時臘腸放入鍋中煮熟。
4、蒸熟的糯米盛到乾淨的容器中,放入鹽、花椒油、玉米油、雞蛋、雞精。
5、煮熟的臘腸切碎,姜、蔥切碎。
6、全部倒入熟糯米中。
7、攪拌均勻。
8、捏成團放入蒸鍋中,冷水大火蒸,出水蒸汽後改小火10分鐘即可。
9、蒸好的謎團。