臘味糯米圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將糯米用溫水浸泡2小時後，上籠中蒸40分鐘。

2. 把糯米飯攤涼，待溫溫時，打入雞蛋。

3. 先把臘肉煮熟，然後切成丁狀，紅蔥切蔥花，生薑去皮、切成末。

4. 將所有配料放入糯米飯裏，加花椒麪和鹽（可按自己口味定），拌均勻（拌均勻後，可以挖一小塊，放微波爐裏烤30秒，試一下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）。

5. 拌均勻後，把手先用水沾溼，然後取25克左右，捏成圓形（丸子）。

6. 貼士：

7. 如果喜歡的還可以加些香菜、冬菇、魷魚、蝦米、臘腸。

8. 可先炒香冬菇、魷魚、蝦米、臘肉、臘腸等佐料。