紅薯葉的功效與作用究竟有哪些

相信有大部分人都知道紅薯葉吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。紅薯葉有人知道，但它的營養價值呢?還是有很多人都不是很清楚吧，平時也沒有深入瞭解過。今天我就來給大家細細介紹一下紅薯葉的營養價值吧，下面就讓我們一起來看看吧!

紅薯葉的功效與作用究竟有哪些

一、紅薯葉的功效

1.排毒

含豐富的葉綠素，能夠"淨化血液"，幫助排毒;

2.提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，"預防感冒";

3.預防貧血

每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E;

4.預防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓;

5.改善便祕

豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防"便祕及痔瘡";

6.抗癌

含有豐富的多酚，能預防細胞癌變;

7.改善更年期症狀

富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效;

8.促進乳汁分泌

富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌;

9.強化視力

有豐富的維生素A，可增強視力。

二、紅薯葉的作用

1.紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養價值已經得到了很多國家的認同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認爲紅薯葉能夠作爲一種長壽的食品進行食用。

2.與其他常見的蔬菜比較，紅薯葉的礦物質與維生素的含量均屬上乘，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克，其胡蘿蔔的含量甚至比胡蘿蔔還高出三倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。

看完這篇文章的你是不是有一些驚訝，原來紅薯葉的功效與作用這麼多!以前沒吃過的人現在是不是很心動呢，以前吃過的人現在是不是更心動呢?心動不如行動，趕緊買一些回來和你的親朋好友一起分享吧。誠心祝願你和你的家人身體健康!長命百歲!