1、將肉洗淨切絲。
2、將肉放入碗中,放入鹽,雞精,料酒,玉米澱粉,還有雞蛋拌勻醃製。
3、準備好魚香醬汁。
4、將辣椒洗淨去蒂。
5、辣椒切絲。
6、胡蘿蔔洗淨去皮,切絲。
7、鍋中放油燒熱後,放入肉絲滑炒。
8、肉絲炒熟後盛出備用。
9、放入辣椒和胡蘿蔔炒至斷生。
10、辣椒和胡蘿蔔盛入盤中。
11、肉絲、胡蘿蔔絲和辣椒絲備用。
12、鍋中放油燒熱,放入魚香醬汁,炒香後將肉絲、胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒。
13、翻炒均勻即可。
14、盛盤出鍋。
15、開動吧😋。