“炎炎夏日進廚房真的需要勇氣,看着一桌子的炒菜總是沒有胃口,不如來點涼拌菜。簡單快速的涼拌西蘭花,營養有簡單。炎炎夏日進廚房真的需要勇氣,看着一桌子的炒菜總是沒有胃口,不如來點涼拌菜。簡單快速的涼拌西蘭花,營養又簡單”
1、西蘭花一朵,胡蘿蔔半根
2、西蘭花撕成小朵,胡蘿蔔切片
3、剩下來的西蘭花梗不要扔掉,很多人就給扔了,把梗的外皮去掉就可以了,梗也很有營養價值的
4、西蘭花梗切成薄片就可以了
5、燒一鍋沸水
6、水燒開後加入洗淨的西蘭花和胡蘿蔔綽水,水開後菜斷生就可以了,不要燒得太熟。PS:綽水的時候不要蓋鍋蓋要不然西蘭花會發黃
7、綽好水後把菜撈出放入一盆涼白開裏面,這樣吃起來菜會更脆一點
8、過涼之後瀝乾水裝入盤中
9、加入蒸魚汁油和麻油拌一下就可以開動了PS:其實放橄欖油拌是最好的,可是家裏的用完了,帶孩子沒空去超市