1、炒鍋放油(最好是花生油)中小火翻炒花生米。炒制顏色發黃,出鍋備用。
2、西蘭花洗淨掰小朵,焯水。喜歡口感軟的可以在鍋剛燒上水時就放鍋裏。
3、焯水後的西藍花快速過涼水。控幹。
4、炒制好的花生米和西蘭花拌在一起,加醬油,醋,香油。調勻即可。醬油稍多一點,就不用加鹽了。