“濃濃芝士情,淡淡咖啡香!”
1、準備材料。
2、把溶化的黃油、麪包碎、30g糖攪拌均勻,然後倒到烤盤中鋪平壓緊。
3、再把125糖和芝士打發至發白,然後加入雞蛋打勻,接着加入打發好的甜忌廉,最後加小許檸檬汁,攪拌均勻。
4、把攪拌好的糊倒入烤盤,並輕輕震動烤盤,讓糊液裏的氣泡破滅。
5、可用咖啡醬隨意在糊面上畫上圖案,增加蛋糕的美感。
6、放入預熱好的烤箱,180℃度烘烤25分鐘即可。
7、烤好後的芝士蛋糕放入冰箱冰凍層3小時以上,蛋糕凍至發硬方可切塊品嚐。
建議使用控溫精準的烤箱,我使用的是東菱的DL-K33D!