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發表於:2024-01-27
“玫瑰鮮花餅一款雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是以“花味”、“雲南味”爲特色的雲南經典點心代表。蕎麥與玫瑰花瓣的完美結合、甘甜清香。回味無窮,讓人親自體會苦盡甘來的華麗滋味...
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發表於:2024-01-27
“很喜歡抹茶,微微的清苦,淡淡的茶香,還有春天般的綠色,讓人心情大好。抹茶凍芝士,操做簡單,全程只需細心攪拌混合,冷藏後切成工整的方塊就可以享用了。”食材明細主料奶油芝士(150g)蛋黃(3個)吉...
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發表於:2024-02-29
“家裡買烤爐後在網上找食譜就認識這裡已經快兩個月,今天是第一次登記入住,哈哈哈....看著大家做的東西都好好味,都想一一去試做。昨天自己做啦一個紫薯CheeseCake,因為是第一次發,好多東西...
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發表於:2024-02-29
“這款餅乾確實對新手來說,極易上手,可以培養烘焙自信哦,而且也絕對會得到吃者的一致好評。時隔一年,第二次做這個餅乾,送給本地一家雜誌的編輯MM,今天她來給我送雜誌,所以烤了這盤小點心謝謝...
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發表於:2024-02-24
“基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉(60g)輔料雞蛋(3個(約50g一個的))可可粉(20g)黃油(30g)配料細砂糖(50g)甜味(口味)烤(...
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發表於:2024-02-24
“早上睡了個懶覺,便沒去上班,在家也不知道做什麼好,就做了這個新手成功率也很高的蔓越莓餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(115克)黃油(75克)糖粉(55克)蔓越莓(35克)輔料全蛋液(15ml)酸甜(口味)烤(工藝)一...
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發表於:2024-02-28
“從小就很喜歡吃蛋糕,尤其是後來吃的草莓蛋糕,酸酸甜甜的草莓,配上香甜的蛋糕,總是無法拒絕那種誘惑。這次自己也嘗試做了一個草莓蛋糕卷。蛋糕加上奶油,和酸酸甜甜的草莓在一起,味道真的很...
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發表於:2024-02-10
“最近君之烘焙日記紅火的不得了,很多人對視頻提出的討論讓人忍俊不已,有贊視頻拍攝的很唯美的,也有說視頻拍攝的很詳細,當然肯定也有吐槽的,什麼說背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦,什麼只...
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發表於:2024-02-28
“自己動手做麪包,喜歡什麼口味做什麼口味,不添加任何的添加劑,更美味更健康。今天這款【藍莓麪包卷】也是我做麪包以來第一次做藍莓麪包。低油版的,成品非常的鬆軟,很美味,早餐配合一點沙拉...
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發表於:2024-02-10
“蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;醫學專家說卵磷脂爲老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋...
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發表於:2024-02-23
“冰箱裏翻出來一個檸檬~於是,做了這個清新爽口的檸檬奶油派~嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料淡奶油(適量)配料檸檬汁(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)檸檬奶油派的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
“這款餅乾簡單易上手,全程都能聞到濃郁的花生醬香味,是名副其實的簡單烘焙餅乾。它就像我們小時候玩的泥團,沒有擴展階段,完整階段,不用考慮發酵,打發等問題。不僅如此,造型也很簡單哦,喜歡的...
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發表於:2024-01-13
“這是我們店裏的產品,賣的很不錯,和大家一起分享下。做法簡單,味道不錯,家裏就可以自己直接做。”食材明細主料吉拉斯粉(500g)黃油(適100g)雞蛋(100g)輔料糖粉(100g)水(225g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-02-26
“作爲一個烘焙新手的第一課就是威風蛋糕,它不僅可以作爲生日蛋糕的底坯,單獨作爲早餐的主食也是很好的選擇!”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(5個)牛奶(80ml)白糖(30g)香草精(適量)色拉油(80ml)原味(口味...
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發表於:2024-02-24
“卡通餅乾~27喜歡甜食~也喜歡餅乾~這次的活動是卡通餅乾~~覺得用模具來做的話,太簡單了~也太順理成章了~(雖然上次也由做很多卡通餅乾,有立體的,也有模具做的~)於是,把自己小時候最喜歡看的...
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發表於:2024-02-24
“帥是比較偏愛麪包的,所以蛋糕類的也很少做。如果推算起帥做蛋糕的歷史貌似比做麪包還要久遠上高中的時候看別人用電飯鍋做蛋糕,於是照貓畫虎,結果出乎意外的成功呢。就是沒有電動打蛋器...
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發表於:2024-02-28
“洋快餐大家都知道是垃圾食品,但是其美味卻沒有人能夠拒絕誘惑,所有麥當勞和肯德基等生意都好的驚人,我呢很少去洋快餐店吃,但是也喜歡,只是感覺不健康。自己做可以少油少糖更健康一些!很多...
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發表於:2024-02-05
“愛上了烘焙,製作的點心總是跟着家人口味來,他們說想念我做的麪包,早餐都好久沒看到了,就隨手做了簡單的排包,細嚼有點點甜味,再配上一杯牛奶即可。爲家人準備美食就是一種享受,烘焙幸福”食...
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發表於:2024-02-28
“兩種擠花餅乾,恩......其實是一種,只是在咖啡香草的基礎上又加了抹茶粉,這款餅乾我做了N次,太太好吃了/(ㄒoㄒ)/~~這回捏用的咖啡粉是俺自己磨滴,用的是哥斯達黎加的咖啡豆,本來還擔心直接...
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發表於:2024-01-28
“一款德國典型的代表作麪包,也是歐式麪包的典型,近年來在國內,備受推崇;”食材明細主料高筋麪粉(250g)酵母(5g)奶粉(15g)鹽(適量)鹼水(適量)溫水(250G)輔料水(適量)澱粉(10g)黃油(23g)白芝麻(適量)食用鹼(7.5g)...
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發表於:2024-01-27
“手工曲奇是世界上最受歡迎的甜點之一,相信大家對它也不陌生,稍微加點創意就會有不同的吃法,加入巧克力豆外脆內有嚼勁,非常好吃,想起趣多多了嗎?巧克力控怎麼能錯過呢”食材明細主料低粉(10...
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發表於:2024-02-25
“我想大家和我一樣,都有這樣一個苦惱,就是用飛餅做蛋撻後,剩下一堆邊邊角角的飛餅皮,不知道怎麼處理。其實這些邊角料不但可以再做成甜點,還可以做成漂亮的甜點,這個蝴蝶酥就是非常簡單的方...
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發表於:2024-02-05
“夏天做飲品一般都離不開檸檬,新鮮的檸檬清香味十足,加入到餅乾中,酸酸甜甜的口感很是討人喜歡,喜歡酸的就少放一點糖。。”食材明細主料低筋麪粉(100g)檸檬汁(15g)輔料黃油(50g)糖粉(40g)鹽(1g)甜...
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發表於:2024-02-10
“最近在忙着照顧新生兒,一直都沒有時間。前天才到家裏,昨天又忙着給小帥哥報名又花去一上午的時間。,不知道是不是吃壞了東西就腸胃炎昨天一起牀就開始疼,可是報名不能耽誤我就忍着到報名...
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發表於:2024-02-27
食材明細中種麪糰高筋麪粉(220克)即溶酵母粉(3克)鮮奶(130克)主麪糰高筋麪粉(60克)細砂糖(15克)鹽(1/2小匙)奶粉(10克)水(40克)配料無鹽奶油(15克)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工白土司的做法步驟...