關於芝士的知識

“喜歡吃必勝客裏的美味芝士焗飯，於是嘗試着用一些很簡單的器具去做。成功的一刻真的特別開心。做飯的樂趣在於此，去做想做的、想吃的，最終收穫胃裏的溫暖。”食材明細主料雞蛋（一個）剩米飯...

“我們喝豆漿一般都不會濾掉豆渣的，但很多TX喝豆漿時還是喜歡把豆渣濾掉，因爲感覺豆渣會影響豆漿的口感，可是豆渣其實很有營養，就這樣倒掉不是很可惜呢。芝士焗薯泥，很美味呢，我想很多TX家裏...

食材明細主料麪包粉（100g）輔料水（80g）香腸（4個）芝士片（2片）芝麻（適量）配料酵母（5g）鹽（1/2tsp）糖（20g）牛油（20g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香腸芝士麪包的做法步驟1、原料：麪包粉-100g,酵母-5g鹽-1/...

“南瓜不僅有較高的食用價值而且有着不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用；並且南瓜物美價廉是一種很...

“甜糯清香的南瓜，搭配醇厚微鹹的芝士，甜不膩口，比南瓜餅更有層次更有口感的新點心~”食材明細主料南瓜（適量）芝士片（適量）糯米粉（適量）輔料白芝麻（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（...

“意式蘑菇芝士焗飯，奶香十足、口感醇厚。LG說此飯口感、做法和西班牙海鮮焗飯有些共通之處。看來西式米飯的烹調也頗有其獨到之處。”食材明細主料蘑菇（15個）洋蔥（1個）蘿蔔（2根）方腿片（6片）米...

“番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自...

“昨天從學校回家了，所以今天的早餐是在家裏吃的，看見家裏還有幾片芝士和火腿，就做了一份超簡單的西多士早餐。”食材明細主料吐司（4片）烤腸（16片）芝士（4片）雞蛋（2個）牛奶（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒（適...

食材明細主料意粉（適量）芝士片（適量）輔料蒜頭（適量）配料橄欖油（適量）蔥蒜粉（適量）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士意粉的做法步驟1、主料2、芝士切丁3、蒜頭切片4、燒開一鍋水，將意粉煮到剛...

“用昨天做的奶酪做了個檸檬芝士蛋糕，因爲裏面加了酸奶和檸檬屑使得芝士味道很棒，而且吃起來一點也不膩口，唯一不足的就是在最後震幾下氣泡的時候一不小心用力過大使得裏面的乳酪直接飛到...

食材明細主料低粉（130克）黃油（65克）蛋黃（10克）奶油奶酪（120克）雞蛋（1個）南瓜泥（200克）牛奶（50克）輔料冷水（適量）配料細砂糖（80克）鹽（1克）玉米澱粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜芝士派的做法步...

“吃多了米飯，偶爾要換換口味吃意麪。其實意麪的配菜可以很隨意，我一般用的都是手邊現有的材料。新買的香腸口感很軟，煎過以後很香，配上玉米和芝士，可以吃一碗美美的意麪了。”食材明細主料...

食材明細主料高筋麪粉（200克）乾酵母（1小勺）雞蛋（20克）牛奶（100克）黃油（30克）輔料海苔（適量）芝士（適量）火腿（適量）配料細砂糖（20克）鹽（4克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海苔火腿芝士麪包的做法步驟1、...

“當你吃膩了各式各樣的奶油甜麪包，不妨試試這款略帶鹹味的芝士肉鬆麪包。簡單的軟身白麪包配以香濃的芝士、甘香的肉鬆，別有一番滋味在你口中回味。肉鬆在加工中，不僅濃縮了產能營養素，也...

“短時間的中種發酵法也能做出一款超柔軟的麪包”食材明細主料高筋麪粉（350g）酵母（3g）水（250g）輔料高筋麪粉（150g）雞蛋（100g）芝士碎（40g）無鹽黃油（50g）鹽（1g）砂糖（80g）酵母（2g）配料雞蛋液（少許）原味（口味）烘焙（...

“牡蠣是非常常見的一種海鮮。記得小時候在海邊，經常和表弟一起一人拿上一把起子就去海邊敲牡蠣吃。敲下來的牡蠣，啓開外殼，直接把白嫩嫩的牡蠣肉塞進嘴裏，那味道鮮鮮的，甜甜的，好吃極了。只...

“南瓜是一種很健康的食品，但平時如果就這樣吃，我不是很喜歡，今天的這款蛋糕，融合了奶酪的濃香和南瓜的清香，讓人慾罷不能。雖然已經立秋了，但還是很熱，而且這種熱還會持續較長一段時間，心裏總...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋蔥（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

“這款“培根芝士意麪”，與番茄牛肉意麪、雞肉白汁意麪一樣，是意大利經典意麪之一。正好想做很久了，今天應景兒，來上一盤，太好吃了！”食材明細主料全麥意麪（1人份）培根（60g）紅椒（1/2個）洋蔥（1/3個）蘑...

“其實雖然說是蛋糕，但其中是不含雞蛋的，只因爲形狀跟蛋糕一樣，所以還是稱之爲蛋糕吧，芒果和芝士的濃香混在一起，味道真的很棒呢。這款蛋糕其實特別適合夏天吃，但在春的季節裏，有一抹美麗清新...

“平常只能在西餐廳吃到滴肉排，其實自己也能在家裏做。可能在家裏吃沒有西餐廳那種氣氛，沒它那莫滴美味。但勝在自己做的比較衛生清潔，而且花費也不用那莫大。累點也不打緊，只要做出的食物...

“芝士蛋糕據知是源於古早的希臘，接着由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟着移民們，傳到了美洲，這款奶油芝士蛋糕口感很清淡。”食材明細主料奶油芝士（225g）雞蛋（3只）砂糖（70g...

“芝士一直是我的最愛，牛油蛋糕也不列外，所以喜歡兩者一起做成蛋糕吃。那香濃的味道常常讓我想到都會流口水。這款蛋糕雖然其貌不揚，但熱愛芝士味的人，一定不會錯過它。在蛋糕上撒上刨絲的...

“芝士片很愛吃早上做早餐不錯今兒就來個蛋卷一個字--香”食材明細主料雞蛋（適量）奶酪片（適量）輔料生菜（適量）火腿（適量）配料番茄醬（適量）奶香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士雞蛋卷的做法步驟...

“簡單方便又超美味，5分鐘就能吃上的diy的美味早餐。最近買了一大塊黃波芝士所以最近都是吃它了！黃波芝士拉絲效果一般，但勝在奶酪味道非常濃郁，芝士控果斷愛呀呀！！粗糧搭配上營養的奶酪，再來...