主料
雞蛋 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1.先把香腸切去兩端,然後小心的剝開,香腸剝好以後一端留下3公分左右,剩餘的部分用小刀切成兩半
2. 切好的香腸向外翻,然後向下歸攏,這樣就成了一個心形
3.把雞蛋小心的打在碗裏,然後蛋黃跟蛋清分開,分別加入少許的鹽,
4.打勻備用
5.煎鍋內放少許植物油晃勻,然後小心放入香腸,
6.放好香腸以後再把蛋清舀入,蛋清不要全舀進去,不然香腸裏會裝不下流出來,因爲我們最上面一層還要澆上蛋黃,給煎蛋穿上漂亮的外衣
7.小心舀入蛋黃液,不要滿出來
8.蛋黃表面略凝固以後倒入一小勺水
9.蓋上鍋蓋燜至水乾蛋熟就可以裝盤了。
雞黃跟蛋清分開,那樣顏色更漂亮哦