準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉粒 :
適量鹹魚粒 :
適量米飯 :
2小碗 輔料
食油 :
適量食鹽 :
適量紅椒 :
1條香蔥 :
2根生抽 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.鹹魚切粒備用。
2.雞肉切粒用生粉、食鹽、生抽醃製。
3.米飯捏散備用。
4.香蔥取葉切段、紅椒去籽切絲。
5.熱油鍋,倒入雞粒炒至變色。
6.加入鹹魚粒炒香。
7.倒入米飯翻炒。
8.倒入紅椒及香蔥翻炒至斷生即可。
烹飪技巧
鹹魚本身很鹹,雞肉又用鹽醃過了,所以炒飯的時候不用加鹽了。