如果要說小編最喜歡吃的甜點,那小編第一個要說的就是蛋餃啦。蛋餃的外表很憨厚,很可愛。蛋餃就是一層蛋皮着一層的餃子,十分的好吃,很甜卻又不膩。下面就讓小編教大家一個在家也能做出美味的蛋餃的方法吧。
主料
豬肉 :300g輔料
雞精 :適量具體步驟
1.豬肉洗淨切成小塊。
2.把肉塊放入絞肉機的容器裏。
3.合上絞肉機機頭,按壓開始絞肉,觀察肉泥,千萬不可絞過了。
4.看看,絞好就行,不然繼續再絞一會。
5.絞好的肉放入大碗裏,放入黃酒、鹽、雞精,調勻即可。
6.雞蛋打入碗裏,倒入一點油,充分攪拌均勻,不要打發哦。
7.準備好食材,開始做蛋餃啦!
8.煤氣開小火,用湯勺做蛋餃。用塊肥肉在湯勺裏擦一遍,再用小勺幫忙,放入一些蛋液,轉動湯勺,使蛋液均勻攤成圓餅。
9.在蛋餅的一邊,放上適量的肉餡。
10.合上蛋餅,用筷子把蛋餃邊壓一遍,一個蛋餃就做好了。
11.全部做好後,隔水蒸熟,涼透再放入冰箱保存。蛋餃可以做湯,燴菜,冷盤和紅燒哦。
1,開啓電源後,一定要注意觀察肉泥情況,千萬別絞過頭了。
2,雞蛋液裏倒入一點油,攤的時候容易操作,蛋皮不容易破。
3,用湯勺做蛋餃,最好是鋁湯勺,蛋皮不容易糊。
4,製作用小火。