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好吃好看的紫薯橙皮面包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:6.11K
好吃好看的紫薯橙皮面包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

好吃好看的紫薯橙皮面包,以其精緻的外形俘虜了衆多甜品迷妹的心。麪包是一款風靡全球的小甜品,它的外表呈淡黃色,咬一口,軟軟的,香香的,好吃哦~這款紫薯橙皮面包在原味麪包的基礎上添加了一些其他的元素,把創意發揮到了淋漓盡致的地步。

主料

麪包粉 :300
糖漬橙皮 :30
雞蛋1個

輔料

鹽 :2
酵母 :4
紫薯泥 :適量
酸奶 :130ml

具體步驟

酸奶+雞蛋+糖和鹽混合均勻

加入糖漬橙皮混合(橙子皮提前刮下,用白糖漬一晚即可)

再放入麪包粉和酵母粉

用筷子攪拌至無干粉狀態後用保鮮膜蓋起來,放冰箱冷藏1小時

鬆弛好的麪糰取出揉至有很好的延展性,加入軟化的黃油

繼續揉至出手套膜

包上保鮮膜後開始發酵至兩倍大

發好的麪糰排氣、分小份滾圓鬆弛十分鐘

取一份擀開,放上紫薯泥(紫薯蒸熟 趁加白糖和酸奶+檸檬汁壓成泥即可)

捲起成麪包胚

依次做完所有的麪包胚,排入烤盤

二次發酵至兩倍大後刷上蛋液

入180度的烤箱中層15分鐘即可