山藥降血糖食療方法有哪些

血糖高是糖尿病的一種常見的症狀，是由於血糖沒有控制好，從而導致血糖升高。血糖居高不下對人的身體會產生諸多危害，嚴重甚至危及生命。所以，糖尿病患者不僅需要降糖藥來控制血糖，平日飲食上也要攝入具有降糖功效的食物才行。那麼，山藥降血糖食療方法有哪些？

山藥降血糖食療方法有哪些

(一)山藥南瓜粥

（1）材料

南瓜50-100克、山藥50-100克、高湯1000ml、米飯200克

（2）做法

1.將南瓜去皮後放在蒸鍋上蒸到8成熟，然後將其晾乾切成小塊留作備用。山藥去皮後洗乾淨再切成小塊泡水留着備用。

2.第二步用雞骨架熬湯，加幾片生薑煮30-40分鐘。

3.第三步取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。最後加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

（3）注意

選擇高湯不要選擇脂肪過多的湯料。

(二)山藥蒸餃

（1）材料

山藥150公克，鮮肉餡100公克，蔥花1大匙，薑末適量，餃子皮15張，鹽1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙

（2）做法

1.將山藥去皮洗淨切片後，放入電鍋內蒸20分鐘後取出待涼，再用湯匙壓成泥狀備用。

2.將山藥泥與鮮肉餡、蔥花、薑末、調味料一起攪拌均勻至餡料有黏稠感時即可。

3.準備一個已經抹好油的盤子，然後將適量的餡料包進餃子皮中，按照順序放入盤子中，餃子和餃子之間記得要隔着一些空襲，而且要在餃子的表面噴水留着備用。

4.準備一箇中華鍋，架上不鏽鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸後，再將作法3的平盤放入，加蓋以大火蒸12～15分鐘即可起鍋食用。

(三)山藥雜糧飯

（1）材料

糙米50公克，燕麥20公克，山藥30公克，雞肉30公克，黑木耳30公克，筍30公克，韭黃30公克，蛋1顆，蔥花適量，薑末適量，蠔油10㏄，雞高湯少許

（2）做法

1.山藥切小丁，與糙米、燕麥都分別蒸熟，再一起拌勻備用。

2.黑木耳、筍和雞肉切絲;韭黃切小段備用。

3.熱油鍋，放入雞絲用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起備用。

4.熱油鍋，蔥花、薑末爆香，加入韭黃段、木耳絲和筍絲大火拌炒一下，加入調味料炒滾，作法1和作法3的所有材料一起入鍋炒至縮汁即可。

通過以上了解，山藥降血糖的食療方法有哪些？上面3種山藥降血糖食療方法，降糖效果都非常顯著。尤其是山藥南瓜粥的降糖效果尤爲明顯，雖然說糖尿病人不能喝粥，但這個粥是可以適當服用的，因爲不是純大米粥，所以糖分不高，還具有降血糖作用。