準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘新鮮的魷魚口感爽脆嫩滑,搭配洋蔥,一來去腥,二來增加口感。同是海鮮,魷魚比其他的魚蝦蟹吃起來更加方便,也沒什麼禁忌,可作小吃也可以做大菜。洋蔥可幫助殺菌,促進消化的功能剛好中和了肉類不易消化不宜多吃的顧忌。這道菜做法簡單,原料易得,深得人民羣衆的喜愛,家家戶戶飯桌必備。
主料
洋蔥 :
1個 魷魚 :
兩條 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 味精 :
適量魚露 :
適量 具體步驟
洋蔥去皮,洗淨,切絲
把魷魚的頭與身子分離,抽出身體裏的白刺,洗淨,把魷魚切成魷魚圈
鍋中下油燒熱,加入洋蔥炒香再加入魷魚和鹽,翻炒一會加入魚露,待即將熟時加入味精翻炒幾下出鍋
烹飪技巧
切魷魚小心手打滑