味道不錯的青瓜炒蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青瓜 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

蔥 ：適量
白糖 ：半勺
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：半勺
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備兩根青瓜。

2.青瓜洗淨切片。

3.準備兩個雞蛋。

4.雞蛋打開，加入鹽、料酒調散。

5.準備好姜、蔥、蒜切細備用。

6.鍋熱油，下火姜蒜爆香。

7.加入青瓜片大火炒熟盛出。

8.鍋熱油，下入蛋液煎制。

9.一面熟之後，迅速翻煎另一面，熟後用鍋鏟切塊。

10.倒入事先炒好的青瓜片。

11.加入鹽、白糖、蔥調味翻勻。

12.起鍋裝盤。

烹飪技巧

1、雞蛋加料酒可以去腥。2、青瓜片大火炒熟即可，久炒軟了不好吃了。