主料
羊肉 :180輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.青蒜洗淨,切成寸段
3.羊肉洗淨去筋,切薄片
4.加些料酒,胡椒粉
5.放入澱粉,攪拌一下
6.鍋裏油熱,放入羊肉大火快炒
7.煸炒至羊肉轉色,盛出
8.鍋裏油熱,放入青蒜白根部分,辣椒,煸炒至發蔫
9.放入青蒜葉子部分
10.放入羊肉煸勻
11.放入用耗油,水澱粉,鹽,糖等調好的汁
12.快速煸炒勻,淋些紅油即可上桌
1.炒羊肉一定要大火快炒,時間一長,口感就要打折扣了。2.用孜然粉炒也好吃,我沒有孜然粉,就用了胡椒粉.3.耗油比較鹹,鹽的用量要少些.