主料
輔料
具體步驟
1.雞腎洗淨。
2.切成腎花用鹽和酒醃過,然後放鍋裏灼熟撈起放進冰水裏待用。
3.待雞腎完全冷卻後撈起放到碟子裏,加入熟海蟄、鹽焗雞粉拌勻。
4.一碟簡單美味的涼拌雞腎或者叫撈起雞腎就做好啦!
烹飪技巧
雞腰子有極高的滋陰壯陽的保健作用,其藥用食用價值很高。