美味的潮汕鹹菜炒蛋如何做簡單又美味

潮汕鹹菜炒蛋，一道非常好吃的家常小菜，喜歡的小夥伴可以來學習啦，做法也是非常的簡單，在家裏就可以完成啦，做給你和家人一個不一樣的炒雞蛋，不在是番茄炒雞蛋了，這裏的潮汕鹹菜能夠很好的入味，吃起來你也不會覺得雞蛋太過油腥，搭配一碗米飯是你不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.處理食材：潮汕鹹菜切小粒，用水浸泡10分鐘左右，略微去除鹹味和酸味；蔥洗淨切粒；雞蛋打散

3.炒鍋下適量的油，加熱

4.倒入鹹菜粒和蔥粒，炒香

5.將炒過的鹹菜粒和蔥粒推至鍋一角，再加入少量的油

6.淋入雞蛋液，雞蛋略微成型

7.即將鹹菜粒和蔥粒推至蛋液中，略微凝固的時候

8.即用鏟子翻炒至碎

9.酸香下飯的小菜來咯