《五香肉鬆》如何做簡單又美味|給女兒做的

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，豬瘦肉，芝麻，醬油，料酒，大蔥，生薑，桂皮，香葉，五香粉，鹽，孜然。

2. 豬肉洗乾淨切塊，涼水下鍋煮出血沫，拿出來洗乾淨。

3. 豬肉從新放入一個鍋裏，放開水，鹽，醬油，料酒，大蔥，生薑，桂皮，香葉，孜然，開鍋煮半個小時。

4. 煮好的肉，拿出來放涼，（肉湯可以用來滷花生，豆乾什麼的。）

5. 肉放入一個塑料袋，用擀麪杖把大塊肉壓碎。

6. 再用叉子把肉弄成細絲。

7. 熱鍋放油，放入肉絲，中火慢慢抗幹水分。

8. 放醬油調色。

9. 水分抗幹，粗絲變細絲。

10. 放五香粉，白芝麻拌勻就可以了。