色香味俱全的快手韓式冷麪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

快手韓式冷麪清爽酸辣，特別適合夏天吃，清熱有解暑。它是用醬牛肉的湯汁，把水煮蛋切片既開胃又好吃還有營養。對於吃辣的人，那簡直是人家美食，不吃辣的人其實偶爾也可以嘗試下，也許你會愛上它哦，會愛不釋手。不過容易上火，少吃爲妙哦哦。

主料

冷麪 ：80
醬牛肉 ：適量
韓式辣醬 ：適量

輔料

雞蛋 ：50
西紅柿 ：適量
辣白菜 ：適量
黃瓜 ：適量
高湯 ：適量
炒芝麻 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
洋蔥 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

取適量醬牛肉的湯，加適量水、鹽、糖、醋、洋蔥、大蒜煮沸後過濾，晾涼，入冰箱冷藏

冷麪入沸水中煮熟。不同的冷麪，煮熟的時長不同。

撈出，過兩三次冰水後，瀝淨水份，倒入大碗中。用冰水沖洗，冷麪纔會勁道彈滑

將冷藏好的湯汁倒入碗中

擺煎蛋或水煮蛋切片，黃瓜擦絲，西紅柿切片，切醬牛肉和辣白菜

將適量辣椒醬、黑芝麻和蔥花擺好，拌勻即食