準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉餡 :
500 輔料
芝麻 :
適量 核桃 :
適量 花生仁 :
適量 具體步驟
牛肉放料理機攪拌成肉餡
加入少量澱粉和料酒攪勻備用
蔥姜切末備用
準備熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放鍋裏炒香
把果仁放進保鮮袋裏,用擀麪杖擀碎
鍋裏放兩大勺花生油,
燒熱後放入牛肉餡翻炒,
肉餡炒白後,加入半勺料酒,一點胡椒粉,再加入蔥姜炒香
加入一小碗黃豆醬
小火咕嘟,不斷翻炒,防止糊鍋
加入適量的辣椒醬提味,
再加入擀碎的果仁不斷翻炒,加入一勺糖,一點香油和雞粉調味
翻炒均勻
完成