主料
輔料
具體步驟
1. 開水燙八秒後撈出,瀝乾
2. 撥掉一面外殼
3. 撥好放入盤子
4. 熱鍋少油,爆薑片,加入米酒
5. 可以用料酒代替米酒,燒開
6. 米酒里加點鹽,紅糖,燒開倒入盤子,可以開吃!!!
烹飪技巧
花蛤洗乾淨後,鍋裏燒水,水開後倒入花蛤,八秒鐘立刻撈出,燙過頭了花蛤就沒有血了!而且還會撥不開