酒蒸花蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花蛤養泥洗淨

2. 準備若干姜蒜

3. 準備料酒少許

4. 倒油，放入姜蒜出味

5. 待油溫高，倒入花蛤、料酒

6. 上蓋

7. 一兩分鐘後花蛤開口即可出鍋，如有黃油、蔥花也可以配上。

烹飪技巧

花蛤數量不要太多，多了容易受熱不均勻，剛開口即可出鍋。