![什錦素茄丁怎麼做好吃又簡單]( "什錦素茄丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
長茄子 ：
兩根 黃瓜 ：
一根 胡
蘿蔔 ：
一根紅色彩椒 ：
半個黃色彩椒 ：
半個 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 將黃瓜 胡蘿蔔 彩椒切成丁備用。
2. 長茄子洗淨切成稍大一點的丁。
3. 鍋裏放油燒熱，放入茄子丁炸成金黃色撈出控淨油。
4. 鍋裏留底油，放入蔥薑蒜末爆出香味，先下胡蘿蔔丁煸炒幾下，然後放彩椒丁和黃瓜丁煸炒
5. 最後放入炸好的茄子丁翻炒。
6. 放少許糖，少許胡椒粉，適量鹽，一點味精翻炒均勻。
7. 出鍋前滴上幾滴香油即可。
烹飪技巧
如果茄子丁採用油煎而不是炸的方法的話會更健康，但是我圖省事，直接放油裏炸的！
千里飄香谷
