美味的茄子蝦仁餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道美味的茄子蝦仁餃子並不經常見到，但是相信它會受到大家的一致好評的，因爲味道纔是王道哇。然後和其他種類的蝦餃不同的是這道是和茄子一起剁成餡兒的餃子，所以說它並沒有什麼腥味在裏面，要是再加上點蔥花啊醬油之類的也可以很好的提味哦。

主料

蝦 ：250
木耳 ：適量
茄子 ：1個
麪粉 ：400
肉餡 ：250

輔料

料酒 ：適量
五香粉 ：5
蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水揉成團醒30分鐘

2.茄子洗淨切碎攥幹水份

3.肉餡兒倒入料酒，醬油攪勻

4.放入蔥碎、姜碎、五香粉攪勻，再倒入適量的油攪勻

5.木耳切碎放入肉餡攪勻

6.蝦去皮去蝦線洗淨，切成小塊兒放入肉餡攪勻

7.將攥幹水分的茄子放入肉餡中拌勻，個入鹽拌均勻

8.麪糰醒好，做成小劑子幹成麪皮

9.皮中放入適量的餡兒包起來

10.包好的餃子碼到一起

11.坐鍋將餃子煮熟

烹飪技巧

1、蝦不要切的太碎，最好咬開餃子能看到蝦肉。